弘揚(yáng)飲食文化 傳承中華美德

食育是通過(guò)傳統(tǒng)飲食文化的傳承及美德的弘揚(yáng)，來(lái)達(dá)到培養(yǎng)兒童健康身心這一目的。近日，駐馬店市實(shí)驗(yàn)幼兒園開(kāi)展了食育課程實(shí)操培訓(xùn)活動(dòng)，通過(guò)實(shí)踐操作，教師們?cè)隗w驗(yàn)與合作中，了解各種健康飲食知識(shí)，體驗(yàn)美食制作的趣味性。

活動(dòng)首先傳達(dá)學(xué)習(xí)了食育教育的理念，讓大家明白了什么是食育以及怎樣理解和詮釋幼兒食育。隨著比拼實(shí)操正式開(kāi)始，大家分工合作，緊張有序的操作起來(lái)：有的選材，有的切片，有的造型......根據(jù)自己的創(chuàng)意和現(xiàn)有的果蔬進(jìn)行構(gòu)思、雕刻、拼接，在有限的果蔬食材和空間下發(fā)揮各自獨(dú)特的想象力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

面對(duì)琳瑯滿目、五彩繽紛的新鮮蔬果，心靈手巧的教師們精巧構(gòu)思，一陣忙碌后，只見(jiàn)一幅幅色彩艷麗、造型獨(dú)特、果香四溢的果蔬拼盤(pán)展現(xiàn)在了眼前?！鄂忯~(yú)寶寶》《小福?！飞鷦?dòng)形象，《一帆風(fēng)順》奪人眼球，《蝶戀花》刀工精湛，每個(gè)拼盤(pán)都細(xì)致精巧。

隨后，教師們逐個(gè)對(duì)作品進(jìn)行介紹，比如滿含祝福的《富貴呈祥》《五福臨門(mén)》，別具一格的《小魚(yú)游游》《春日暖陽(yáng)》和《鳳舞九天》等，還有《童心向黨 健康成長(zhǎng)》，向建黨一百周年獻(xiàn)禮，盡顯無(wú)窮的魅力和創(chuàng)造力。經(jīng)過(guò)評(píng)委的打分，最后評(píng)選出了最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳趣味獎(jiǎng)、最佳營(yíng)養(yǎng)搭配獎(jiǎng)、最佳造型獎(jiǎng)、金廚獎(jiǎng)等十個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

通過(guò)此次食育課程實(shí)操培訓(xùn)，教師們親身體驗(yàn)到動(dòng)手操作和共同分享的樂(lè)趣，既展現(xiàn)出了教師的多才多藝，又促進(jìn)她們之間的相互學(xué)習(xí)，為食育課程的順利開(kāi)展奠定的良好的開(kāi)端。（武會(huì)娜?李鵬飛?馮丹丹）