山東新泰為上萬名師生統(tǒng)配營養(yǎng)午餐

走進(jìn)新泰食安公社中央廚房，十幾口滾筒式大鍋整齊排列，幾名工人將切好的菜連同料包一同倒入鍋內(nèi)，只見大鍋時(shí)而上下翻滾、時(shí)而左右搖擺，很快一鍋美味就新鮮出爐。

“我們把這些菜都裝進(jìn)飯盒里，一鍋菜大約能裝600份，然后通過物流車分派到?jīng)]有食堂的學(xué)校，為那里的孩子們提供一頓豐盛的營養(yǎng)午餐?！毙绿┦嘲补缈偨?jīng)理王居?xùn)|說。

從今年開始，新泰市不斷推進(jìn)中小學(xué)午餐保障及食堂改造提升工程，制定了《新泰市中小學(xué)午餐保障及食堂改造提升工程實(shí)施方案》，積極推進(jìn)學(xué)校食堂管理模式改革，推行現(xiàn)有學(xué)校食堂自主經(jīng)營或引進(jìn)大型餐飲公司參與經(jīng)營。

針對沒有食堂的學(xué)校，新泰通過政府采購招標(biāo)，由食安公社統(tǒng)一提供配餐服務(wù)。據(jù)了解，食安公社是一家集“冷鏈物流配送中心暨智慧中央廚房配餐中心”為一體的城市健康飲食綜合體，為當(dāng)?shù)匚ㄒ灰患揖哂屑w配餐資質(zhì)的專業(yè)服務(wù)公司。

“我們的食材全部是一級(jí)貨，調(diào)料用的都是純天然，糧油米面使用周期不能超過一個(gè)月，發(fā)到學(xué)生手中的午餐中心溫度不能低于65度，保證學(xué)生不僅能吃得飽還能吃得好?！蓖蹙?xùn)|說，目前他們正為全市29家學(xué)校、幼兒園配送營養(yǎng)餐，服務(wù)師生13319人。

新泰第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)的學(xué)生就是受益者。該校位于城鄉(xiāng)接合部，學(xué)生大都來自偏遠(yuǎn)農(nóng)村，距校最遠(yuǎn)的村達(dá)六七公里。以前學(xué)校沒食堂，學(xué)生吃午飯只能到校外。

“外面的飯菜質(zhì)量怎么樣？安不安全？我們很擔(dān)心但又沒辦法。”新泰第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)校長呂源說，自從政府幫忙給訂購了營養(yǎng)午餐，不僅解決了學(xué)生的吃飯問題，還解決了學(xué)校跟家長的后顧之憂。

新泰市龍池中學(xué)校長郭業(yè)義介紹，自從該校將初中部食堂委托給食安公社運(yùn)營后，食堂面貌有了大改觀。

為保證學(xué)生飲食安全，每個(gè)食堂都設(shè)有一名安全員。他們每天的工作從驗(yàn)菜開始，不僅要查驗(yàn)食材的數(shù)量跟質(zhì)量，還要檢查它是否帶有食品安全檢驗(yàn)報(bào)告?！叭羰巢闹袥]有攜帶此報(bào)告，我們堅(jiān)決不讓它入庫?！笔程冒踩珕T李樂說。

“我們將中小學(xué)午餐保障及食堂改造提升工程，列入年度重點(diǎn)工作，通過聘請第三方為學(xué)校提供全方位、一站式、一體化、規(guī)范化的食堂服務(wù)，讓學(xué)生吃上更有營養(yǎng)的營養(yǎng)午餐?！毙绿┦薪腆w局黨組成員、市政府教育督導(dǎo)室主任楊永才說。（趙 潔?王洪濤 劉濤）