廈門文明餐桌行動走進校園倡導“光盤”

節(jié)儉養(yǎng)德，從小抓起。為培養(yǎng)孩子們愛惜糧食、勤儉節(jié)約的良好品質，廈門市場監(jiān)管部門充分發(fā)揮治理餐飲浪費行為“宣傳員、指導員、督導員”的作用，結合近期開展的“春季校園及周邊食品安全聯(lián)合檢查”，走進校園倡導“光盤行動”，督促引導學校師生文明用餐、健康分餐，拒絕“舌尖上的浪費”。

在思明區(qū)，為將勤儉節(jié)約、愛惜糧食的美德植入孩子心中，市場監(jiān)管部門積極聯(lián)合教育部門，在全區(qū)公辦學校食堂開展了“文明餐桌”行動。市場監(jiān)管人員走進學校食堂及校園周邊餐飲經(jīng)營單位，通過張貼“節(jié)儉養(yǎng)德，文明用餐”等文明餐飲宣傳海報及標語標識，向廣大師生和餐飲經(jīng)營者宣傳珍惜糧食、節(jié)儉用餐、文明用餐的理念，發(fā)出共同踐行“光盤行動”的倡議。

思明區(qū)各中小學積極響應倡議，紛紛利用主題班會、黑板報、國旗下講話等多種形式進行宣傳教育，提醒學生踐行“光盤行動，從我做起”：金雞亭中學制定《學生用餐光盤實施方案》并成立了“光盤行動”領導小組，督導和檢查學生文明就餐習慣的養(yǎng)成。領導小組每日會對全校各班的光盤記錄進行匯總統(tǒng)計，每月在各年段展開評比，選出當月的“光盤之星”。

廈門市實驗幼兒園在師生中開展“光盤行動”主題教育活動，通過分發(fā)《文明餐桌致全體家長倡議書》、評比“光盤好寶貝”，號召家長和老師一起爭做“光盤行動”的宣傳者、倡議者、踐行者，共同培養(yǎng)幼兒珍惜糧食、愛護勞動成果的良好行為習慣?！昂芏嗉议L都反映，活動開展以來，娃娃們逐漸養(yǎng)成了珍惜糧食、崇尚節(jié)約的習慣，在家里也能做到盛多少吃多少，拒絕食物浪費?！庇變簣@羅老師說道。

實行分餐制有利于從源頭上阻斷病毒、細菌在餐桌上傳播，也能有效減少餐桌浪費。由于學校食品安全的特殊性，我市出臺的《餐飲業(yè)分餐制管理規(guī)范》對學校食堂的分餐管理制定了更為嚴格的標準，要求學校食堂分餐應當在專用配餐間操作，還要求提供給學生的套餐要兼顧營養(yǎng)健康。在正在開展的春季校園及周邊食品安全聯(lián)合檢查中，學校食堂分餐是否規(guī)范也成為檢查重點之一。

在集美區(qū)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員進入各學校食堂粗加工間、操作間、分餐間等地，除了查看人員晨檢、食品追溯管理及進貨查驗、食品貯存、烹飪加工等環(huán)節(jié)，還重點針對備餐分餐、食品留樣、餐飲具洗消等環(huán)節(jié)落實情況進行了檢查，督促學校食堂在嚴格落實各項食品安全制度的同時，落實落細文明餐桌各項措施，做好厲行節(jié)約、公筷公勺、“光盤行動”、拒食野味等文明餐桌主題宣傳，主動提醒師生按需點餐，指導食堂經(jīng)營者通過加強引導提醒、細化服務措施、豐富菜品搭配等舉措，營造厲行節(jié)約、文明用餐的良好氛圍。（陳泥?林莉莉?陳露瓊）