日前，青島市市場監(jiān)管局結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實事”實踐活動，部署開展了校園周邊“三小”（食品小作坊、小食品店、小餐飲）食品安全問題整治攻堅行動，并將其作為市政府十大民生領(lǐng)域集中攻堅行動的重要內(nèi)容。

據(jù)了解，市場監(jiān)管部門在2021年底前要達到四個目標：不發(fā)生較大及以上食源性食物中毒事件，不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題；基本消滅校園周邊食品“黑作坊”“黑工廠”“黑窩點”和食品小作坊“三無”食品，小作坊食品安全突出問題得到遏制；實現(xiàn)全市中小學(xué)周邊食品銷售主體動態(tài)管理，完成對校園周邊食品銷售單位全覆蓋監(jiān)督檢查；確保餐飲服務(wù)提供者持證經(jīng)營，校園及周邊餐飲經(jīng)營環(huán)境得到顯著規(guī)范提升。

抓校園周邊食品安全，首先要抓源頭。據(jù)悉，去年青島市食品小作坊抽檢合格率達到97.2%，總體較高，但仍存在生產(chǎn)加工條件簡陋等安全隱患。為此，市場監(jiān)管部門開展食品小作坊規(guī)范提升三年行動，以“四個從嚴”，強化對校園周邊食品小作坊的規(guī)范治理。登記審批上“從嚴核查”，對登記申請核查不合格的，一律不予登記。生產(chǎn)經(jīng)營上“從嚴監(jiān)管”，強化亮證經(jīng)營、操作規(guī)范等規(guī)定的落實，對不符合法定要求的，責(zé)令限期整改，直至吊銷生產(chǎn)經(jīng)營資格。產(chǎn)品質(zhì)量上“從嚴抽檢”，緊盯抽檢不合格、輿情投訴、日常監(jiān)管問題多發(fā)食品，加大對校園周邊食品小作坊生產(chǎn)的重點品種抽檢力度，對抽檢不合格的食品及時依法處理。執(zhí)法上從嚴查處，嚴厲打擊使用不合格食品原料、制售假冒偽劣食品等違法行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”，涉嫌刑事犯罪的，移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。

去年，市場監(jiān)管部門針對全市847所中小學(xué)校周邊1612家食品銷售業(yè)戶，組織了摸排整頓，建立了監(jiān)管檔案。今年，將在此基礎(chǔ)上深化“五張清單”管理，夯實監(jiān)管基礎(chǔ)。摸清底數(shù)清單，全面掌握轄區(qū)中小學(xué)校校園及周邊食品銷售者底數(shù)，建立監(jiān)管臺賬；制定責(zé)任清單，對校園及周邊食品銷售業(yè)戶監(jiān)管責(zé)任劃分到人，并進行公示；明確風(fēng)險清單，加強與有關(guān)部門的風(fēng)險會商，研究制定防控措施，提升校園及周邊食品銷售者風(fēng)險監(jiān)管等級；亮出立案清單，建立違法行為責(zé)令整改、立案查處臺賬，嚴格依法處置食品銷售違法行為；遵守自律清單，簽訂《食品安全承諾書》，督促食品銷售者落實主體責(zé)任。（張曉帆?陳坤）