炎炎夏日，很多人會感到食欲不振。加之高溫下人體的代謝速度較快，就更需要均衡膳食來維持身體機能了。那么，夏季要怎么吃才能既保證營養(yǎng)健康，又能提振食欲呢？

1.飲食清淡，作息規(guī)律

首先，可以通過幾道可口的清淡菜品來緩解酷暑的厭食癥狀。少吃油膩食物，因為油膩的食物會讓胃腸不適，使人更加沒有食欲。同時，多喝熱水，喝水會讓人感到精力充沛，也有利于促進人體的新陳代謝，讓腸胃變得更加通暢。此外，充足的睡眠、有規(guī)律的作息也是健康生活和提升精氣神的有效方法。切記不要過度熬夜，因為熬夜不僅對身體健康有影響，也會導致食欲不振。

2.膳食搭配，健康開胃

除了節(jié)制冷飲，以免增加胃部負擔之外，還可以通過搭配與更換食譜來解決食欲不振的問題。一方面，搭配適量的富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維等的食物，如瘦肉、鴨肉、豆腐、牛奶、甲魚、鱔魚、蛋品和新鮮的綠葉蔬菜、瓜茄、水果等；另一方面，為提振食欲，要經(jīng)常更換食譜，巧用姜、醋、大蒜、芹菜、青蔥等調(diào)料。同時，可以多食具有生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的瓜果，如冬瓜、苦瓜、絲瓜、番茄、西瓜等。

3.改變飲食方式

少食多餐促進食欲。打破每日三餐的常規(guī)，試試少量多次的進食方式。胃口小的人往往在正餐時間，面對分量較大的食物時，反而更加沒胃口。而小分量的食物則不會產(chǎn)生較大負擔，不容易有飽脹感，選擇多次進食，也能保證身體攝入足夠的能量和營養(yǎng)。

選擇健康的零食。吃零食不會讓腸胃有太大負擔，也能讓身體慢慢調(diào)整回正常的進食習慣。盡量將零食分成小分量，放在隨手可及的范圍里。建議選擇含有優(yōu)質(zhì)糖分和脂肪的零食，如香蕉、牛油果、堅果等。要記住，零食不能取代正餐。不推薦在臨近飯點前吃零食，這樣不利于食欲的改善。

避免有刺激氣味的食物。一些帶有強烈氣味的食物可能會讓你胃口全無，特別是在你本來就不太餓的情況下。

可以吃點含鋅的食物刺激味蕾。鋅是促進味蕾生長的重要物質(zhì)，鋅缺乏會導致味覺素分泌減少，影響味覺，導致味覺下降、挑食偏食。含鋅豐富的食物主要是：貝類海產(chǎn)品和動物肝臟、瘦肉等。

此外，夏季氣溫高，身體水分流失快，宜適當多飲些白開水、淡茶水、綠豆湯、菊花茶、酸梅水等清涼飲料或天然礦泉水。但不提倡貪飲含增色劑、增甜劑、防腐劑等食品添加劑的飲品。（人民網(wǎng)）