據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)消息，3月17日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部三部門聯(lián)合印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡稱《發(fā)展綱要》）正式公布?！栋l(fā)展綱要》提出，到2030年，我國食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)向營養(yǎng)健康型轉(zhuǎn)變，食物與營養(yǎng)攝入更加均衡合理，營養(yǎng)健康狀況進(jìn)一步改善。

在食物消費(fèi)方面，《發(fā)展綱要》提出，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維食物人均年消費(fèi)量穩(wěn)步提升，到2030年，豆類、肉類、蛋類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果分別達(dá)到14公斤、69公斤、23公斤、47公斤、29公斤、270公斤、130公斤以上。

在食物與營養(yǎng)素?cái)z入方面，提出倡導(dǎo)人均每日能量攝入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右。到2030年，每日攝入充足的蛋白質(zhì)，人均每日優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量占50%以上；人均每日膳食纖維攝入量增加到25～30克；食用油攝入量減少到25～30克，食鹽和添加糖的攝入量分別不超過5克和25克。

《發(fā)展綱要》部署了“增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物供給和消費(fèi)”“促進(jìn)富含膳食纖維的食物供給和消費(fèi)”“加快營養(yǎng)型食物研發(fā)和加工”“傳承和推廣健康飲食文化”“加快構(gòu)建食物與營養(yǎng)供給保障體系”“健全食物與營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”等六方面重點(diǎn)工作。

據(jù)了解，作為保障措施，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部將會(huì)同有關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，切實(shí)做好綱要的組織實(shí)施，制定促進(jìn)食物與營養(yǎng)發(fā)展的支持保障政策措施。發(fā)揮好國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)的咨詢服務(wù)作用。深入開展全民健康生活方式月、全民營養(yǎng)周、中國學(xué)生營養(yǎng)日等主題宣傳活動(dòng)。辦好中國農(nóng)民豐收節(jié)，推介地域特色食品、飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。（方經(jīng)綸）