近日，在“2024企業(yè)家博鰲論壇”舉辦期間，由新華社品牌工作辦公室、瞭望周刊社主辦的“中國(guó)青少年?duì)I養(yǎng)健康素養(yǎng)提升”課題研討會(huì)同期舉辦。與會(huì)專家認(rèn)為，針對(duì)青少年群體推廣食育教育非常重要，有助于培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。

近年來(lái)，我國(guó)青少年生長(zhǎng)發(fā)育水平持續(xù)改善，但超重肥胖、近視、齲齒、慢性病低齡化等問(wèn)題愈加突出，影響青少年健康成長(zhǎng)。原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師劉兆彬認(rèn)為，通過(guò)食育教育，青少年能夠更好地認(rèn)知食品來(lái)源，判斷食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，確保飲食多樣性，培養(yǎng)健康習(xí)慣。要不斷創(chuàng)新教育方法，同時(shí)建立科學(xué)的評(píng)價(jià)機(jī)制，追蹤評(píng)估食育教育的長(zhǎng)期效果。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司原司長(zhǎng)、全國(guó)食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員馬純良建議，不斷完善青少年?duì)I養(yǎng)健康食品的標(biāo)準(zhǔn)，確保食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食品標(biāo)簽和包裝也要清晰、易懂地展示生產(chǎn)信息。

“青少年?duì)I養(yǎng)健康素養(yǎng)的提高不僅需要知識(shí)的普及，更需要學(xué)校、教育衛(wèi)生部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的系統(tǒng)性支持。”國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司原一級(jí)巡視員李泰然認(rèn)為，目前不同地區(qū)、不同學(xué)校對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康飲食的重視度和管理水平參差不齊，應(yīng)確保學(xué)校食堂提供符合相關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)的餐飲。（吳佳佳）