云南《滇皂莢米》食品安全地方標準通過專家審查

為建立健全云南省特色食品標準體系，進一步提升滇皂莢米產品的質量安全水平，近日，云南省疾病預防控制中心組織召開《滇皂莢米》專家審查會。云南省食品安全標準委員會9位專家、標準立項申請單位代表、省疾控中心工作人員共同參會。

審查會上，標準起草單位就標準文本送審稿及編制說明進行了匯報。專家組在聽取匯報并審閱相關材料后，就術語和定義、原料來源、感官特征、理化指標、添加劑使用及推薦攝入量等關鍵內容進行了充分討論。審查小組認為，本標準基于滇皂莢米食用傳統(tǒng)及現代食品安全要求，符合地方特色食品管理需要，有助于推動產業(yè)規(guī)范發(fā)展。經審議，專家組提出多項建設性意見，包括進一步完善編制說明、明確定義與俗稱、優(yōu)化部分感官與理化指標、規(guī)范食品添加劑使用表述等，并一致同意該標準通過審查，建議起草單位根據審查意見修改完善后按程序上報。

本次審查會的順利完成，為《滇皂莢米》食品安全地方標準的發(fā)布實施奠定了堅實基礎。該標準的出臺將有效填補全省在該類特色食品標準領域的空白，為滇皂莢米產業(yè)的質量管控和市場規(guī)范提供技術依據，對保護和發(fā)展云南地方特色食品產業(yè)具有重要意義。下一步，省疾控中心將在省衛(wèi)生健康委的指導下，加快推進標準的報批發(fā)布程序，助力云南特色食品產業(yè)高質量可持續(xù)發(fā)展。