廈門舉辦營養(yǎng)配餐技能提升培訓班

為貫徹落實《健康廈門行動》之實施合理膳食行動和《廈門市居民營養(yǎng)計劃實施方案（2017—2030年）》要求，進一步加強福建省廈門市營養(yǎng)人才隊伍建設，提升營養(yǎng)工作人員的營養(yǎng)配餐專業(yè)水平和營養(yǎng)指導服務能力，推動廈門市營養(yǎng)事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，由廈門市衛(wèi)生健康委員會、廈門市預防醫(yī)學會主辦，廈門市疾病預防控制中心、廈門市預防醫(yī)學會營養(yǎng)與健康專業(yè)委員會承辦的“營養(yǎng)配餐技能提升培訓班”近日舉辦。

本次培訓班吸引了來自全市各區(qū)疾控中心、醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、學校、健康管理機構、餐飲服務機構、養(yǎng)老機構等從事營養(yǎng)相關工作的130余人參加了本次培訓。

廈門市衛(wèi)生健康委員會公共衛(wèi)生監(jiān)督處二級調(diào)研員李立新出席本次培訓班并發(fā)表開班致辭。他表示，隨著社會發(fā)展和人民生活水平提高，人民群眾對“吃得好、吃得健康”的需求日益增長，營養(yǎng)配餐工作是連接健康知識與百姓餐桌的關鍵橋梁，營養(yǎng)工作人員是這座橋梁的建設者，要做到潛心學習，真正將前沿的營養(yǎng)知識和實用的配餐技能學懂弄通，將所學轉(zhuǎn)化為所用，在實踐中不斷創(chuàng)新，共同助推廈門市居民營養(yǎng)健康狀況持續(xù)改善。

本次培訓班培訓內(nèi)容著重聚焦于營養(yǎng)配餐的設計與實踐，包括如何根據(jù)不同人群的生理特點和健康狀況，制定科學、合理的營養(yǎng)食譜，以及如何運用營養(yǎng)配餐工具和軟件，提高工作效率和質(zhì)量。課程還設置了營養(yǎng)配餐實操環(huán)節(jié)，特邀福建省營養(yǎng)師協(xié)會營養(yǎng)配餐員專家予以指導。

參訓學員反映，通過深入學習和互動交流，他們在營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)指導方面的專業(yè)理論知識和實踐操作技能均得到顯著提升，為今后給居民提供更優(yōu)質(zhì)、更精準的營養(yǎng)指導服務，推動提升居民的營養(yǎng)健康水平奠定了基礎。

本次培訓是壯大營養(yǎng)人才隊伍、邁向“每萬人1名營養(yǎng)指導員”目標的關鍵舉措。通過系統(tǒng)培訓，學員們在營養(yǎng)配餐與指導方面的知識與技能均得到顯著提升，一支專業(yè)化營養(yǎng)指導隊伍正加速形成，科學的營養(yǎng)指導成為居民身邊觸手可及的服務，從而為“健康廈門”建設注入強勁新動力。（華洋靜玲 周曼琪）