早餐來份豆?jié){＋油條，還是咖啡＋面包？這些常見的早餐組合是否合理？不吃早餐危害有多大？早餐到底怎么吃才能更健康？趕快看起來。

不吃早餐膽囊很“受傷”

肝臟是制造膽汁的“工廠”，不吃飯時，膽囊負責儲存膽汁，并將膽汁濃縮。膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過一夜儲存，膽固醇的飽和度較高。不吃早飯，儲存了一晚上的膽汁沒有辦法排泄出來幫助消化，容易在膽囊內(nèi)形成膽固醇的結(jié)晶，進而誘發(fā)膽囊炎或膽囊結(jié)石。

不吃早飯易患病

如果不吃早餐，一直處于饑餓狀態(tài)，身體就會動員皮下脂肪或形成脂肪代謝物，長期堆積在肝臟里，容易誘發(fā)脂肪肝。而且，不吃早餐，中午更容易暴飲暴食，患脂肪肝風險更高。

經(jīng)常不吃早餐不僅容易患消化道疾病，還會影響大腦發(fā)育，降低大腦功能。

經(jīng)常不吃早餐，會導致午餐和晚餐后胰島素遲遲不肯出動，會造成餐后血糖過高，時間長了容易罹患糖尿病。

吃早餐別晚于這個時間

專家建議，兩餐之間應該保持時間間隔。從前一天的晚飯到第二天的早飯可間隔12個小時，其間不進食，但注意不要超過15個小時。比如，前一天晚上7點吃晚飯，可以在第二天早上7點安排早飯，但不要10點前還沒吃早飯。

一般來說，建議早餐安排在7：00—8：00，午餐安排在11：30—13：30，晚餐安排在17：00—19：00?？梢愿鶕?jù)攝入食物的種類和量判斷間隔時間，但不要餓太久。

3種常見早餐組合竟不合理？

包子+粥、咖啡+面包、豆?jié){+油條……其實，這些常見的早餐組合并不合理。早餐應包含谷薯類、蔬果類、動物性食物、豆奶堅果這4類食物。

谷薯類：如饅頭、包子、面包、面條、花卷、八寶粥等，有條件可選紅薯、燕麥、紅豆等雜糧薯類等。

肉、蛋、奶、豆類：如牛奶、酸奶、雞蛋、牛肉、雞肉、魚蝦類，以及豆腐、豆干、豆制品等任選其一。

蔬菜類：早上時間緊，往往來不及炒菜，可搭配黃瓜、彩椒、生菜、西紅柿等能夠涼拌的蔬菜，也可水煮包菜后涼拌。

水果類：建議吃應季、本地的水果，比如春天吃草莓、櫻桃，夏天吃瓜果類，秋天吃蘋果、梨、葡萄，冬天吃柿子、山楂等。

3類早餐組合進行“升級”

1. 粥+包子

雖然飽腹感強，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足，長此以往，容易出現(xiàn)免疫力下降、傷口愈合慢、肌肉含量下降等問題。

建議選擇雜糧粥，比如在大米或小米的基礎上加入藜麥、燕麥、紅豆、豌豆等。包子餡最好葷素搭配，再搭配芝士什錦沙拉、雞蛋，可大大提升營養(yǎng)均衡度。

2. 咖啡+面包

營養(yǎng)單一，鈣、維生素、膳食纖維不足，長期吃可能會帶來骨質(zhì)疏松、腸胃不適等問題。

建議咖啡不加糖，可以適當加牛奶；面包最好選擇不加糖并且脂肪含量較低的，如大列巴、全麥面包等。此外，可以適當搭配雞蛋、果仁、青菜。

3. 豆?jié){+油條

雖然飽腹感強，但油條油脂含量相對較高，需要控制食量。

建議改為一杯豆?jié){、半根油條，搭配蔬菜沙拉和雞蛋。沙拉還可以加些玉米粒、紅腰豆。加餐可以喝一杯酸奶或牛奶。

早餐還有“3不要”

不要吃油膩食物，不要減少主食，不要攝入過多糖類。