5月21日，迎來小滿節(jié)氣。此時氣溫顯著升高，雨水增多，暑氣漸盛，濕熱交蒸。今天，就給大家介紹一菜、一粥、一茶，健脾和胃祛濕熱，清心安神降心火。

薏米百合粥

薏米、百合、粳米洗凈浸泡，大火煮沸，再用小火熬煮成粥。此粥可健脾祛濕、清心安神，為小滿時節(jié)清暑濕、降心火佳品。

絲瓜炒雞蛋

絲瓜兩根，雞蛋兩個，油、鹽、蔥、姜適量。家常炒法。

絲瓜翠綠鮮嫩，是夏季常見蔬菜。絲瓜具有清暑涼血、潤膚美容、通經(jīng)活絡(luò)、解毒通便等功效。絲瓜炒雞蛋，營養(yǎng)豐富，尤宜于夏季心火旺、濕氣重，血熱、便秘者食用。

藿佩陳苓茶

藿香3克，佩蘭3克，陳皮3克，茯苓5克，開水沖泡，代茶飲用。每日3～5杯。

藿香性微溫味辛，入脾肺腎經(jīng)，可解暑化濕，和中止嘔；佩蘭性平味辛，入脾肺胃經(jīng)，可解暑化濕和中；陳皮性溫味辛苦，入脾肺經(jīng)，可理氣健脾和中、燥濕化痰；茯苓性平味甘淡，入心脾腎經(jīng)，可利水滲濕消腫、健脾寧心安神。諸藥合用，可健脾和胃，清利濕熱，尤宜于夏季小滿時節(jié)消化不良，納差便溏，嘔吐呃逆、口中黏膩、水腫痰飲、心悸失眠、舌苔厚膩等濕熱體質(zhì)者。

吃點“苦” 清心祛暑

小滿節(jié)氣，農(nóng)作物籽粒開始灌漿飽滿，但未完全成熟，故稱“小滿”。濕熱困脾易致食欲不振、頭身困重；心火偏旺易引發(fā)心煩失眠、口舌生瘡；濕邪阻滯氣血則可能誘發(fā)濕疹、關(guān)節(jié)酸痛等。小滿養(yǎng)生應(yīng)注意防止暑濕侵襲。避免焦躁，晨間散步、八段錦等輕運動，助陽氣升發(fā)，排汗除濕祛濁；起居上宜早睡早起，睡子午覺。

小滿養(yǎng)生宜健脾祛濕、清心養(yǎng)心、疏肝理氣。濕熱最易傷脾，可適量食用茯苓、薏苡健脾化濕；蓮子、百合、麥冬清心除煩、養(yǎng)陰生津，防暑熱耗氣。濕熱郁結(jié)易致肝氣不舒，可以玫瑰花、陳皮疏肝和胃。其他如冬瓜、山藥、赤小豆、芡實等亦可常用。

飲食上宜以清爽清淡的素食為主，盡量少吃辛辣肥膩、生濕助濕的食物?？蛇m量吃一些苦味食物，如苦瓜、苦菊等，可“入心經(jīng)而降心火，去心火而神自安”，以清心祛暑，健脾開胃，增加食欲，促進消化。（李金輝）