2月10日，曙光輕柔地穿透云層，灑落在欽州市欽南區(qū)龍門(mén)港鎮(zhèn)附近海域。在這溫柔天光的輕撫下，海面悠悠轉(zhuǎn)醒。黃秀欽的身影準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在碼頭，她步伐輕快，如往常一樣敏捷地躍上漁船，駛向石斑魚(yú)養(yǎng)殖基地。

海面上，波光粼粼。一到基地，黃秀欽便俯身仔細(xì)檢查水溫、水質(zhì)，眼中滿是溫柔與期待，喃喃自語(yǔ)：“這些小家伙，還得再養(yǎng)些時(shí)日?！彼宄?，等小石斑魚(yú)長(zhǎng)到0.65至0.9公斤，就能成為市場(chǎng)上的搶手貨。

網(wǎng)箱里，石斑魚(yú)靈動(dòng)地穿梭、歡快跳躍，攪得晨光與水波共舞，激起一圈圈漣漪。不遠(yuǎn)處，一艘艘漁船迎著朝陽(yáng)駛向深海，點(diǎn)點(diǎn)帆影，構(gòu)成海天間最動(dòng)人的剪影。

這片古老漁港，承載著漁民世世代代的生計(jì)與憧憬。他們以海為田，搏擊風(fēng)浪，相伴潮汐，在碧波蕩漾的大海上打撈著希望，每一次出海都是對(duì)生活的挑戰(zhàn)與未來(lái)的奔赴，盡顯漁家的堅(jiān)韌。

欽州海域水清魚(yú)肥，石斑魚(yú)與大蠔、青蟹、對(duì)蝦并稱為欽州四大海產(chǎn)品。石斑魚(yú)背鰭寬大、胸鰭圓潤(rùn)，身上斑紋仿佛是大自然精心繪制的水墨畫(huà)，從淺褐到深褐，層層暈染，每一條都獨(dú)一無(wú)二。在龍門(mén)港的波光里，它們悠然棲息；在犀牛腳的潮汐間，它們靜靜生長(zhǎng)；在麻藍(lán)島的海浪中，它們自由游弋。

“石斑魚(yú)鲊香沖鼻，淺水沙田飯繞牙。”唐代詩(shī)人李頻的這句詩(shī)，將石斑魚(yú)的鮮美展現(xiàn)得淋漓盡致。無(wú)論是清蒸、紅燒，還是燉湯，石斑魚(yú)都能憑借自身的鮮嫩，讓食客的味蕾沉浸在極致的享受中，成為餐桌上的寵兒。

新春伊始，一尾尾石斑魚(yú)“游”上欽州人的團(tuán)圓飯桌，成為家鄉(xiāng)年味代表。

10日上午9時(shí)，欽州城東市場(chǎng)的海鮮區(qū)熱鬧非凡。市民敖帥昌為招待親朋好友，精心挑選石斑魚(yú)。他目光在魚(yú)池里穿梭，最終鎖定了一條約0.9公斤重的魚(yú)?！凹y路深、肉緊實(shí)，是深海的好貨！”攤主熱情介紹道。

敖帥昌買(mǎi)魚(yú)回到家中，屋內(nèi)窗明幾凈，門(mén)框上張貼著“五福臨門(mén)”“年年有余”等紅色楹聯(lián)，滿是新春的喜慶氣息。院子里，孩童盡情嬉笑玩鬧，清脆的笑聲不時(shí)在小院里回蕩。

砧板上，石斑魚(yú)尾鰭微微顫動(dòng)。刮鱗、去鰓、剖腹、清洗，敖帥昌手法利落，一氣呵成。處理好的魚(yú)放入潔白的瓷盤(pán)，僅放上蔥段、姜片后便入鍋蒸煮?！斑@樣蒸出來(lái)的石斑魚(yú)，保留了原汁原味的鮮?！彼麑?duì)記者說(shuō)道。

水汽徐徐升騰，不多時(shí)，鍋蓋邊緣滴落凝露般的水珠，魚(yú)熟了！敖帥昌揭開(kāi)鍋蓋，取出石斑魚(yú)，均勻地撒上姜蒜、蔥絲、醬油，再淋上熱油。伴隨著“滋滋滋”的聲響，鮮美的魚(yú)香味霎時(shí)彌漫整個(gè)廚房，并穿過(guò)貼著金箔福字的大門(mén)，飄散開(kāi)來(lái)?！巴?，好香??！”門(mén)外嬉鬧的孩童紛紛聞香而來(lái)，歡快的叫喊聲讓這次聚會(huì)更加熱鬧。

“開(kāi)飯啦！”隨著敖帥昌的一聲呼喚，一場(chǎng)豐盛的新春聚餐正式開(kāi)始。清蒸石斑魚(yú)頭尾如北斗七星形狀，擺在席間。還有大蠔、對(duì)蝦、魷魚(yú)、扣肉、雞肉、丸子湯等美味菜肴，親朋好友圍坐一桌，品嘗美食，盡享這份難得的團(tuán)聚時(shí)光。

敖帥昌夾起肥美的魚(yú)肉，送到母親的碗中?！靶r(shí)候，石斑魚(yú)貴，舍不得吃?，F(xiàn)在生活好了，想吃就能吃到。”他的話語(yǔ)里，有對(duì)過(guò)去的回憶，也有對(duì)現(xiàn)在的滿足。

“多吃魚(yú)，學(xué)習(xí)進(jìn)步，魚(yú)躍龍門(mén)！”敖帥昌也給兩個(gè)孩子各夾了一塊魚(yú)肉。7歲的敖祎檸大聲說(shuō)：“前兩天媽媽帶我們?nèi)堥T(mén)大橋，講了‘魚(yú)躍龍門(mén)’的故事，我也想像魚(yú)那樣厲害！”她的天真話語(yǔ)，惹得眾人一陣歡笑……也讓這魚(yú)躍龍門(mén)的美好期許，在漁家的飯桌上傳遞。

一口人間鮮香，滋味盡在心頭。（羅繼梅）