冬日暖陽下，在西藏拉薩的當(dāng)雄草原上，常常會(huì)看到數(shù)百頭牦牛悠然覓食的畫面。牦牛被譽(yù)為“高原精靈”，它們不僅是這片土地的生態(tài)守護(hù)者，更是當(dāng)雄縣經(jīng)濟(jì)的堅(jiān)實(shí)支柱與農(nóng)牧民增收致富的“金鑰匙”。前段時(shí)間，記者探訪了這片被稱為“天選牧場(chǎng)”的神奇之地，探尋牦牛產(chǎn)業(yè)充盈農(nóng)牧民“錢袋子”、助力鄉(xiāng)村振興的密碼。

在當(dāng)雄縣龍仁鄉(xiāng)，牦牛養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的主要收入來源。在郭慶村，赤列益西建立了一個(gè)家庭牧場(chǎng)?！拔覀冞@個(gè)牧場(chǎng)是2017年建的，牦牛存欄量從過去的零散養(yǎng)殖提升到了220頭，能繁母畜達(dá)116頭，年出欄率為20%。”他告訴記者，經(jīng)過3個(gè)月的育肥，每頭牦牛能增重60斤左右，每頭牦牛凈增收能達(dá)到2700至3000元。赤列益西的家庭牧場(chǎng)自運(yùn)營(yíng)以來，累計(jì)收入已超150萬元，他的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。

當(dāng)雄牦牛肉因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)良，頗受消費(fèi)者喜愛。在采訪中，記者遇到了正在凈土牧場(chǎng)購(gòu)買牦牛肉的扎西次旦。他告訴記者，前往該牧場(chǎng)購(gòu)買牦牛肉的人每天絡(luò)繹不絕，甚至還有不少外地游客。這些人都是奔著當(dāng)雄縣的金字招牌——“有身份證的牦牛肉”而來。當(dāng)雄縣通過電子耳標(biāo)（芯片）記錄牦牛生長(zhǎng)過程及健康狀況，只要掃描電子耳標(biāo)，牦牛年齡、戶主身份、健康狀況等信息，便一目了然。

當(dāng)雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)邊巴倉(cāng)決介紹，當(dāng)雄縣近年來通過招商引資和項(xiàng)目建設(shè)，重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈，探索形成“良種繁育+科學(xué)養(yǎng)殖+屠宰加工+品牌營(yíng)銷”四位一體發(fā)展模式。這一模式不僅提升了牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展層次和競(jìng)爭(zhēng)力，還有效助力鄉(xiāng)村振興。

良種繁育是發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)的第一環(huán)。當(dāng)雄縣與浙江大學(xué)團(tuán)隊(duì)建立牦牛種業(yè)發(fā)展合作機(jī)制，研究牦牛基因、解決牦牛良種培育周期長(zhǎng)等問題。同時(shí)，當(dāng)?shù)剡€組織開展“送種牛下鄉(xiāng)”活動(dòng)，通過將良種牦牛與牧民家牦牛進(jìn)行配種，改良牦牛品質(zhì)。

科學(xué)養(yǎng)殖則是牦牛增產(chǎn)的關(guān)鍵。在西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院專家的指導(dǎo)和北京市東城區(qū)的幫扶下，當(dāng)雄縣引入科學(xué)養(yǎng)殖方法，摸索出獨(dú)特的家庭牧場(chǎng)模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2024年初，當(dāng)雄縣共計(jì)建設(shè)家庭牧場(chǎng)82家，其中，北京市東城區(qū)扶持了26家。2023年初，當(dāng)雄縣牦牛存欄4037頭，完成育肥出欄818頭，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)總收入695.3萬元，帶動(dòng)75戶實(shí)現(xiàn)戶均增收9.27萬元，人均增收1.85萬元，平均每頭牛比育肥前增收2000余元。

此外，當(dāng)雄縣充分利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展屠宰加工業(yè)。通過引入大型現(xiàn)代化屠宰流水線，牦牛加工過程實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、生態(tài)化、智能化。從預(yù)處理到加工再到分割，一頭牦?？梢援a(chǎn)出32種產(chǎn)品，附加值更高。

品牌營(yíng)銷也是發(fā)展牦牛經(jīng)濟(jì)的重要一環(huán)。當(dāng)雄縣通過數(shù)字牧場(chǎng)建設(shè)、數(shù)字化傳播等方式，構(gòu)建起牦牛肉品牌的數(shù)字化支撐體系，打造“有身份證的牦牛肉”品牌。此外，當(dāng)?shù)剡€開設(shè)線下體驗(yàn)店，積極運(yùn)營(yíng)電商，通過直播帶貨推銷牦牛肉醬、牦牛肉干等產(chǎn)品。

當(dāng)雄縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，當(dāng)雄縣投入大量資金推進(jìn)凈土牧場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，通過土地流轉(zhuǎn)、牲畜入股等方式，讓農(nóng)牧民獲得分紅收益；同時(shí)，積極引進(jìn)當(dāng)雄縣高原藍(lán)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司牦牛屠宰加工廠等龍頭企業(yè)，這些企業(yè)通過訂單收購(gòu)農(nóng)牧民牦牛，帶動(dòng)農(nóng)牧民增收。

多措并舉之下，當(dāng)雄縣不僅提升了牦牛產(chǎn)業(yè)效益，還有效保護(hù)了草原生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了草畜平衡。到2026年，當(dāng)雄力爭(zhēng)牦牛養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到35萬頭，出欄量達(dá)9萬頭，銷售額達(dá)4.2億元，帶動(dòng)3000名群眾就業(yè)，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值9億元。（楊宇航）