山東莘縣多部門聯(lián)合嚴(yán)查豬肉產(chǎn)品質(zhì)量

為進(jìn)一步規(guī)范豬肉及肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保豬肉及肉制品食品安全，山東省莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮縣食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，制定出《莘縣豬肉及其肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作方案》，由莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，與縣公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同組成集中整治工作組，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展豬肉及其制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。

此次專項(xiàng)整治以生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、豬肉及其制品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、豬肉類集中交易市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、商場(chǎng)超市、豬肉銷售攤點(diǎn)、進(jìn)出口豬肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位為檢查重點(diǎn)單位，以嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、票證不符、未經(jīng)檢疫及來(lái)源不明生豬、銷售無(wú)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》的進(jìn)口生鮮凍肉及私宰肉、注水肉等違法行為為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。一周以來(lái)集中整治工作組先后到妹冢鎮(zhèn)、俎店鎮(zhèn)、董杜莊鎮(zhèn)、張寨鎮(zhèn)、朝城鎮(zhèn)的學(xué)校食堂、學(xué)校周邊肉制品經(jīng)營(yíng)門店以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉批發(fā)部進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)查看了生豬產(chǎn)品“兩證”、“兩章”“一報(bào)告”等相關(guān)合格證明情況，深入了解生豬產(chǎn)品來(lái)源及數(shù)量，嚴(yán)防私屠豬肉等生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)；深入冷庫(kù)，查看冷凍肉生產(chǎn)日期、產(chǎn)品來(lái)源、合格證明、貯存情況等，嚴(yán)查過(guò)期冷凍肉。

此次聯(lián)合檢查共檢查豬肉經(jīng)營(yíng)戶??21?戶，查獲??1戶經(jīng)營(yíng)者涉嫌銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉，扣押未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉??80?公斤。

下一步，莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大豬肉等生豬產(chǎn)品市場(chǎng)檢查力度，擴(kuò)大監(jiān)管范圍，提升監(jiān)管頻率，積極引導(dǎo)、督促業(yè)戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的“白條肉”、“注水豬肉”堅(jiān)決予以沒(méi)收并給予最嚴(yán)厲的處罰，切實(shí)維護(hù)全縣豬肉類市場(chǎng)的安全穩(wěn)定。（王尚磊?田兆東）