如何推進(jìn)生豬養(yǎng)殖“以大帶小”

權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)有2600萬個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)戶，其中99%是年出欄500頭以下的中小場(chǎng)戶，這是我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的客觀現(xiàn)狀。從豬肉產(chǎn)量上看，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重接近50%，也就是說中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶生產(chǎn)了全國(guó)一半的豬肉，是生豬穩(wěn)產(chǎn)保供不可缺少的一部分。所以，加快中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶生產(chǎn)恢復(fù)，直接關(guān)系到全國(guó)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)目標(biāo)能不能如期完成。

那么，當(dāng)前如何帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶復(fù)養(yǎng)保供?對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日提出“以大帶小”的指導(dǎo)意見，引導(dǎo)大型養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)揮資金、市場(chǎng)、信息、技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧，采取多種形式帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶盡快補(bǔ)欄增養(yǎng)、恢復(fù)生產(chǎn)。

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日舉行的11月份生豬生產(chǎn)形勢(shì)發(fā)布會(huì)上，應(yīng)邀出席的溫氏、正邦、雙胞胎、揚(yáng)翔、鐵騎力士、德康等6家大型龍頭企業(yè)介紹他們幫帶中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)做法。目前，六家企業(yè)通過“公司+農(nóng)戶”“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”、托管租賃、入股加盟等方式，幫助帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶4萬多戶。國(guó)內(nèi)知名養(yǎng)豬企業(yè)負(fù)責(zé)人均表示，“公司+農(nóng)戶”模式，雖然各地的情況并不完全一致，一般是指公司和農(nóng)戶直接對(duì)接，公司向養(yǎng)殖戶提供豬苗進(jìn)行委托飼養(yǎng)，并提供防疫藥品及免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)等，并在生豬養(yǎng)大后以一定價(jià)格進(jìn)行回收，但無疑是當(dāng)下最適宜的“以大帶小”模式。這一方面有利于大型養(yǎng)殖企業(yè)相對(duì)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，另一方面有利于中小型養(yǎng)殖戶控制風(fēng)險(xiǎn)。

作為龍頭豬企代表，四川鐵騎力士集團(tuán)總裁李全在新聞發(fā)布會(huì)上介紹了大型養(yǎng)豬企業(yè)帶動(dòng)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶復(fù)產(chǎn)的情況。為了更好地帶動(dòng)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶，鐵騎力士集團(tuán)提出高效養(yǎng)殖1211模式，即“1棟豬舍+2夫妻+年出欄1000頭肥豬=純收入至少10萬元以上”;做到“七統(tǒng)一“服務(wù)，即統(tǒng)一設(shè)計(jì)豬舍、統(tǒng)一提供豬苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供藥品疫苗、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理、統(tǒng)一合同價(jià)回收、統(tǒng)一品牌銷售;實(shí)現(xiàn)“三無一穩(wěn)”，即無重大死亡風(fēng)險(xiǎn)、無重大行情低迷風(fēng)險(xiǎn)、無資金中轉(zhuǎn)負(fù)擔(dān)，養(yǎng)好豬便能穩(wěn)定獲得好收益。這種模式已在多地成功推廣，帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶2000余戶，每年可出欄肥豬120萬頭左右，戶均增收12.7萬元以上。

李全表示，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)又探索出“1+8”精準(zhǔn)扶貧模式，即通過縣政府引導(dǎo)和搭建平臺(tái)，企業(yè)帶動(dòng)，經(jīng)濟(jì)能人主導(dǎo)投資修建生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，金融機(jī)構(gòu)給予專項(xiàng)貸款，每個(gè)點(diǎn)由8個(gè)貧困戶聯(lián)合參與經(jīng)營(yíng)。通過這種模式，實(shí)現(xiàn)參與的貧困戶戶均年收入5000元左右，經(jīng)濟(jì)能人年收入10萬元以上，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧模式的市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)和可持續(xù)發(fā)展。

溫氏股份負(fù)責(zé)人表示，“公司+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場(chǎng))”模式可以通過養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新，機(jī)械化、自動(dòng)化和智能化養(yǎng)殖設(shè)備的投入，使合作家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模和效率倍增。2018年，溫氏股份的5萬戶合作家庭農(nóng)場(chǎng)的合作效益81.47億元，戶均效益15.5萬元。

目前中小型養(yǎng)殖戶復(fù)養(yǎng)遇到的最主要困難不外乎資金和技術(shù)。從技術(shù)上來說，非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)還沒有消失，中小型養(yǎng)殖場(chǎng)戶又欠缺足夠的防疫技術(shù)；從資金上來說，目前仔豬的價(jià)格高企，如果出現(xiàn)非洲豬瘟，對(duì)中小型養(yǎng)殖戶來說損失巨大。所以，正如眾多行業(yè)專家認(rèn)為的那樣，有效帶動(dòng)中小型養(yǎng)殖戶復(fù)養(yǎng)，主要還是要采取“公司+農(nóng)戶”的模式，保障其風(fēng)險(xiǎn)可控，從而引導(dǎo)他們更有意愿去養(yǎng)殖。（張寧）