深圳保障豬肉供應充足 對價格進行臨時補貼

受全國生豬產(chǎn)能下降影響，深圳市豬肉價格自5月份開啟持續(xù)上漲通道。目前國慶在即，節(jié)日消費是否會進一步刺激豬肉等食用農(nóng)產(chǎn)品價格上漲？記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，深圳豬肉價格帶動了牛羊肉價格上漲，但對蔬菜水果價格無影響。深圳市發(fā)改委價格認證中心表示，本月豬肉價格較之8月份進一步上漲，但漲幅有所收窄，后期豬肉價格仍將繼續(xù)高位運行。目前深圳市場肉品供應總體較為充足，深圳市已實施豬肉價格周報制度及價格臨時補貼機制，并采取落實豬肉儲備計劃、強化節(jié)日市場監(jiān)管工作等一系列措施。

深圳9月豬肉價格漲幅有所收窄

商務部官網(wǎng)9月24日公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（9月16日至22日）全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周下降0.6%，其中豬肉價格為每公斤36.39元，比前一周下降0.4%。

國家統(tǒng)計局深圳調(diào)查隊與深圳市發(fā)改委價格認證中心（以下簡稱“價格認證中心”）均對本市豬肉價格進行了市場調(diào)研，深圳本月豬肉價格雖然較之8月份進一步上漲，但環(huán)比漲幅已有所收窄，且漲幅略低于全國平均水平。（價格認證中心：全國8月份豬肉價格環(huán)比上漲23.1%，同比上漲46.7%；9月16日監(jiān)測數(shù)據(jù)，精瘦肉零售價格為25.17元/斤，月漲幅27.51%，年漲幅65.48%）。

價格認證中心表示， 5月初至9月18日期間，深圳市生豬到貨價從7.5元漲至16.7元（每500克，下同）；白條肉批發(fā)價從9.6元漲至20.7元；受豬肉源頭價格上漲影響，加之節(jié)日消費刺激因素，豬肉零售均價從17.61元漲至28.85元，較之8月份進一步上漲。由于生豬生產(chǎn)周期較長，豬瘟影響仍在持續(xù)，產(chǎn)能恢復需要較長時間，預計后期豬肉價格仍將繼續(xù)高位運行。但考慮到深圳市場肉品供應總體尚較為充足，國家、省、市各級政府已采取相應措施積極保供穩(wěn)價，且冬季牛肉、羊肉等替代品需求增加，豬肉價格漲幅應有所減緩。

豬肉價格帶動牛羊肉價格上漲

國家統(tǒng)計局深圳調(diào)查隊表示，深圳市場豬肉供應主要靠外地調(diào)入，豬肉價格上漲主要由于全國范圍的生豬出欄和存欄量雙雙下降，市場供應偏緊，供應端批發(fā)價格不斷上漲傳導到消費零售市場價格上漲，此外，隨著人工、飼料、防疫和疫苗等費用上漲，再加上日趨嚴格的環(huán)保政策等，多重因素進一步推高養(yǎng)殖成本，也影響豬肉上漲。

9月24日上午，記者走訪了深圳南山市場，在市場肉禽類售賣區(qū)，豬肉檔老板陳先生介紹，“之前豬肉進價十幾塊，現(xiàn)在進價都在二十幾塊，價格往上提了，銷量就下來了。以前每天銷售量差不多400斤，現(xiàn)在每天200斤左右。”家住南山市場附近，經(jīng)常在該市場買菜的方女士表示，除了豬肉價格從一二十元一斤漲到三十幾塊，牛肉價格也從四十多一斤漲到六十多一斤。在當天下午的福田農(nóng)批市場，一家羊肉檔老板告訴記者，受豬肉價格影響，羊肉價格也隨之上漲了。該檔位的羊肉要45元一斤，羊排則要48元一斤。

另外值得一提的是，豬肉價格上漲并未對蔬菜水果價格產(chǎn)生影響，國家統(tǒng)計局深圳調(diào)查隊數(shù)據(jù)顯示，深圳水果價格已持續(xù)下行，本季節(jié)蔬菜供應品種豐富，價格總體呈現(xiàn)穩(wěn)中有降態(tài)勢。福田農(nóng)批市場一家水果批發(fā)店老板鄧女士告訴記者，近期進貨的水果有漲價也有降價的，主要與是否當季相關(guān)。在另一家水果種類更豐富的店里，其老板告知近期水果價格基本與往年一樣，沒有受到豬肉價格的影響。

實施豬肉價格周報制度及價格臨時補貼機制

在方女士看來，盡管豬肉價格高，但是并不影響其家里食用，“這都是剛需，我覺得后期應該還能穩(wěn)定，畢竟已經(jīng)有調(diào)控了?！眹鴳c在即，面對高位運行的豬肉價格，深圳市采取哪些措施來保障市民的節(jié)日消費？

記者從深圳市發(fā)改委獲悉，在價格監(jiān)測方面，深圳市實施豬肉價格周報制度，節(jié)假日期間一日一報，對豬肉價格嚴重上漲的情形將及時作出預判預警。

在保障豬肉市場供應方面，加強生豬產(chǎn)銷對接，制定屠宰應急運行機制，提升肉品市場流通效率。同時落實豬肉儲備計劃，如出現(xiàn)豬肉市場供給不足苗頭，將結(jié)合實際情況，適時將儲備凍肉投放市場。

深圳市發(fā)改委介紹，按照深圳社會救助和保障與物價上漲掛鉤聯(lián)動機制要求，對低保對象、特困人員、優(yōu)撫對象和正在領(lǐng)取失業(yè)保險金的人群發(fā)放價格臨時補貼，5-7月份深圳各區(qū)已合計發(fā)放價格臨時補貼689萬元，8月份價格臨時補貼正在發(fā)放當中，以減輕物價上漲對困難群眾生活的影響。

深圳市發(fā)改委方面表示，深圳市將做好國慶期間市場監(jiān)管重點保障工作，圍繞重點環(huán)節(jié)進行整治，加強對商場超市、農(nóng)貿(mào)市場的肉菜價格執(zhí)法檢查，嚴厲打擊哄抬物價、價格欺詐等價格違法現(xiàn)象。（王童 謝萌 謝粵蕾）