甘肅平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)重細節(jié) 發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

“從‘滿山放牧’到‘精準飼喂’，現(xiàn)在養(yǎng)牛的技術(shù)越來越科學了?！备拭C省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)孟寨村48歲的農(nóng)戶朱寶成一邊給紅牛喂飼料一邊告訴記者，“今年在合作社統(tǒng)一培訓科學飼養(yǎng)紅牛技術(shù)，專門學習了飼料加工汽爆破壁技術(shù)，紅牛吃得香，也更容易吸收營養(yǎng)”。

平?jīng)?，地處隴東黃土高原核心地帶，是“一帶一路”的交通樞紐和西北地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品集散地。自然生態(tài)環(huán)境良好，盛產(chǎn)小麥、玉米、苜蓿等作物，以牛為主的草食畜牧業(yè)發(fā)展有著得天獨厚的地域優(yōu)勢，也是農(nóng)業(yè)部劃定的全國肉牛優(yōu)勢發(fā)展區(qū)域。

據(jù)了解，“平?jīng)黾t?！卑l(fā)展10年以來，已涵蓋牧草種植、糞便有機處理、紅牛養(yǎng)殖、屠宰、加工銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈。同時，還重視“細節(jié)化”培育，比如，在牛舍里播放著輕音樂，幫助牛消除疲勞，增加食欲，從而達到增加育肥速度，提高品質(zhì)的目的。“牛產(chǎn)業(yè)”已成為農(nóng)民增收的重要渠道。

“肉質(zhì)好，鮮嫩可口。”崆峒區(qū)畜牧獸醫(yī)中心副主任林歡慶介紹說，“崆峒區(qū)的紅牛主要以當?shù)攸S牛為基礎(chǔ)，引進英國安格斯紅牛，在當?shù)仫曫B(yǎng)傳統(tǒng)、生態(tài)壞境，經(jīng)長期選育而形成的體形較大、生長發(fā)育快、商品性狀良好的紅色肉牛?！?/p>

“國內(nèi)牛肉市場供求矛盾突出，尤其高端肉類雪花牛肉更是供不應(yīng)求?！贬轻紖^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員李廣學介紹說，占地面積350畝的中國農(nóng)業(yè)科學院西部肉牛種質(zhì)科技創(chuàng)新基地正在崆峒區(qū)建設(shè)中，基地采取“政府+企業(yè)+科研院所”互動管理的模式，運用科研團隊和技術(shù)力量，緊盯動物遺傳資源與育種、動物生物技術(shù)與繁殖等領(lǐng)域，通過開展新品種培育，提升紅牛品質(zhì)，真正解決供需不平衡問題。

李廣學告訴記者，下一步，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化提供科技支撐，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，讓“紅牛”擁有全過程、階段式、品質(zhì)育肥精準管理技術(shù)體系，促進人才、技術(shù)市場的良性循環(huán)，形成“產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)”，帶動肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(高康迪)