廣西浦北黑豬原產(chǎn)于欽州市浦北縣,該縣境內(nèi)的泉水鎮(zhèn)、石沖鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)等16個(gè)鎮(zhèn)均有飼養(yǎng)。
浦北縣飼養(yǎng)黑豬已有近百年的歷史。據(jù)《浦北縣志》記載,20世紀(jì)70年代,黑豬就已被縣畜牧主管部門擇優(yōu)定為本地良種豬,80年代末起,浦北生豬大量銷往廣東、海南等地。長(zhǎng)期以來(lái),浦北人民視黑豬肉為上等佳肴和送禮佳品。2015年,浦北黑豬成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
浦北縣屬于亞熱帶濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候,氣候溫暖。該縣地貌以丘陵為主,境內(nèi)山泉眾多,主要河流有10條,土地肥沃,水量豐富。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境適合農(nóng)作物生長(zhǎng),同時(shí)也為浦北黑豬的養(yǎng)殖提供了良好飼料來(lái)源。浦北黑豬通常為圈養(yǎng),養(yǎng)殖過程中適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng),有助于提高豬肉品質(zhì)。浦北黑豬是名副其實(shí)的素食豬,飼料原料以玉米、米糠、紅薯等當(dāng)?shù)馗晃r(nóng)作物為主。富硒黑豬肉質(zhì)鮮美、無(wú)腥味、耐氧化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面。
近年來(lái),為提升浦北黑豬的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力,浦北縣持續(xù)加大政策和資金的扶持力度,注重黑豬產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)和轉(zhuǎn)型升級(jí),不斷推動(dòng)浦北黑豬向生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。經(jīng)過多年的發(fā)展,黑豬養(yǎng)殖已成為該縣畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè),農(nóng)民增收的主要來(lái)源之一。(王艷群 阮燕春)