今年下半年以來，受非洲豬瘟疫情等因素影響，全國生豬產(chǎn)能明顯下滑，綿陽豬肉市場價格也幾經(jīng)變化。為平抑豬肉市場價格，市委、市政府和相關(guān)部門積極出臺應(yīng)對措施，從加大市級儲備凍豬肉收儲工作、增加替代肉類供應(yīng)、發(fā)放價格臨時補(bǔ)貼等多個方面著手，保障市民的基本生活需求。幾個月過去，元旦、春節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)已進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，近期豬肉市場價格如何？“雙節(jié)”期間豬肉市場如何穩(wěn)價保供？近日，記者走訪市場、大型超市，實(shí)地探訪豬肉市場價格變化。

市場豬肉市場價格小幅回彈

“普通豬肉28、29元/斤，精品生態(tài)黑豬五花肉35元/斤，排骨30元/斤。”在花園一社區(qū)二組生活服務(wù)區(qū)，肉鋪老板何女士告訴記者，“上個月豬肉降得最厲害，最便宜的時候賣25、26元/斤，這個月價格又漲了一些，現(xiàn)在基本穩(wěn)定在28元、29元。

市場豬肉供應(yīng)有保障

臨近年底，正是市民制作香腸、臘肉的消費(fèi)旺季，何女士肉鋪前的竹架上也掛滿了顧客加工好正在風(fēng)干的香腸?！敖衲旯嘞隳c的顧客少，灌的量也少，往年鋪?zhàn)由瞎嘞隳c還要排隊，現(xiàn)在一天只有兩三個灌香腸的顧客?！彪m然生意清淡，但何女士表示自己“不慌”，“今年行情是這個樣子，現(xiàn)在每天賣200多斤，只有往年銷量的1/4，但總會恢復(fù)過來的。

優(yōu)質(zhì)五花肉30.8元、里脊肉31.8元、二刀前腿肉27.8元……在涪城萬達(dá)永輝超市，記者看到鮮豬肉貨架上貨源充足，精品五花肉、肉末、排骨、成品香腸等多種豬肉成排擺放。隨后，記者又走訪了花園五社菜市場、沃爾瑪火車站店，了解到的豬肉價格也基本相似。

“11月以來，生豬價格在多種因素的影響下呈現(xiàn)下跌趨勢，比10月份的相對高位跌幅達(dá)到20%左右。近期，由于市民制作香腸臘肉的需求上升，豬肉價格呈小幅震蕩調(diào)整狀態(tài)?！笔邪l(fā)改委價格監(jiān)測調(diào)控科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

?? 消費(fèi)者 希望鮮豬肉價格“穩(wěn)住”

早晨買菜時間，花園一組二組生活區(qū)內(nèi)買肉的顧客斷斷續(xù)續(xù)，市民洪女士買好10斤豬肉，請肉鋪幫忙加工香腸。“今年豬肉貴，就少做了點(diǎn)，往年一般都要做20來斤，今年做了一半。現(xiàn)在的豬肉價格雖然也不便宜，但比起之前最高35元一斤的時候已經(jīng)好多了?！?/p>

值得一提的是，在涪城萬達(dá)永輝超市，記者看到超市的市級儲備凍豬肉投放點(diǎn)內(nèi)，堆放著不少凍前腿，售價22.8元/斤?！皬纳蟼€星期開始，超市就在銷售政府儲備凍豬肉。凍豬肉的價格比鮮豬肉低很多，大多數(shù)顧客選擇買來直接加工成香腸。”超市工作人員告訴記者。

“儲備肉價格確實(shí)很便宜，上個星期做特價的時候只賣19.9元/斤?！睂τ趦淙獾膬r格，顧客丁先生表示自己十分心動，“快年底了，要做香腸、臘肉，政府提供的這些儲備肉就幫上了大忙！看到政府在努力保障市場需求，我們很放心，也希望鮮豬肉的價格‘穩(wěn)住’，最好還能再降一點(diǎn)。”

相關(guān)部門 力保豬肉市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定

保障豬肉供應(yīng)和價格穩(wěn)定是基本的民生，是關(guān)系千家萬戶的大事。自“豬肉危機(jī)”爆發(fā)以來，市委、市政府要求各相關(guān)部門積極出臺應(yīng)對措施，努力推動生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障市場豬肉產(chǎn)品安全和有效供給?！皬?1月27日至明年1月31日，按照市委市政府的部署要求，我們依托承儲企業(yè)現(xiàn)有銷售渠道，向超市、農(nóng)貿(mào)市場等點(diǎn)位投放1000噸市級儲備肉。”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為確保元旦、春節(jié)豬肉供應(yīng)不斷檔、不脫銷，市商務(wù)局在市民集中制作臘肉和香腸期間，加大投放量，并根據(jù)市場需求進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。

同時，為落實(shí)豬肉儲備，保障市場供應(yīng)，市商務(wù)局、市發(fā)改委、市財政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場監(jiān)管局等多個部門聯(lián)合制定了日常檢查計劃，對所有承儲企業(yè)和投放點(diǎn)位做到全覆蓋，開展現(xiàn)場檢查30余次，指導(dǎo)承儲企業(yè)做好投放，進(jìn)一步優(yōu)化投放計劃和凍豬肉解凍、運(yùn)輸存放等工作細(xì)節(jié)。

據(jù)了解，通過政府招投標(biāo)，今年我市共收儲1300噸市級儲備凍豬肉。投放市場的儲備肉，經(jīng)與承儲企業(yè)商議，按照低于市場零售價13%左右的價格銷售，銷售價格根據(jù)市場價格動態(tài)調(diào)整。此外，除政府儲備外，我市積極引導(dǎo)大型豬肉保供重點(diǎn)企業(yè)，加大商業(yè)儲備和投放力度，目前在庫商業(yè)儲備5000余噸，力保豬肉市場供應(yīng)。 （馮淋淋）