截至10月底，主產(chǎn)區(qū)新季大蒜播種基本結(jié)束。受近兩年大蒜種植經(jīng)濟(jì)效益較好影響，蒜農(nóng)生產(chǎn)積極性較高，大蒜播種面積呈現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)穩(wěn)中略增、其他地區(qū)普遍增加態(tài)勢(shì)。11月預(yù)計(jì)，2025年，中國(guó)大蒜面積為1188萬(wàn)畝，比上年增加57萬(wàn)畝；大蒜播種期各主產(chǎn)區(qū)總體氣象條件利于大蒜生長(zhǎng)，土壤墑情較好，預(yù)計(jì)單產(chǎn)為1.22噸/畝，與上年持平；產(chǎn)量為1449萬(wàn)噸，比上年增加69萬(wàn)噸；經(jīng)濟(jì)筑底企穩(wěn)，消費(fèi)回升向好，預(yù)計(jì)2025年大蒜鮮食消費(fèi)量為499萬(wàn)噸，比上年增加17萬(wàn)噸；加工消費(fèi)量為376萬(wàn)噸，比上年增加12萬(wàn)噸。據(jù)中國(guó)氣象局評(píng)估，目前各主產(chǎn)區(qū)氣溫較常年偏高，可能會(huì)造成大蒜旺長(zhǎng)，增加越冬受凍風(fēng)險(xiǎn)。后期需密切關(guān)注天氣對(duì)各主產(chǎn)區(qū)大蒜產(chǎn)量的影響。（周向陽(yáng)）