| 發(fā)布單位 | 無限可能食品（無錫）有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-10-24 | 生效日期 | 2023-12-03 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/WXKN 0001 S-2023 凍干巧克力
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干巧克力的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于包括以可可液塊、可可粉、可可脂、固體飲料、白砂糖等中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加堅果，經(jīng)混合、速凍成型、冷凍干燥和包裝等工序制成的凍干巧克力。
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