傳統(tǒng)月餅與“食”俱進

中秋節(jié)臨近，各商家早已開啟月餅“預(yù)熱模式”，今年哪種月餅最火？又有哪些新品月餅成為新寵？

銷售人員向顧客介紹禮盒月餅。

價格親民吸引“嘗鮮”市民

9月9日，記者走訪銀川市各大超市及蛋糕坊看到，醒目的位置已經(jīng)擺起“月餅陣”，加上喜慶的海報和標牌，吸引了不少喜歡“嘗鮮”的市民。

走進新華百貨連鎖超市良田店，最顯眼的促銷位置已擺放各個品牌的月餅，上架的月餅分為禮盒月餅和散裝月餅兩大類，禮盒占據(jù)了大多數(shù)位置，價格從每盒48元-488元不等，還打出了“買一送一”的優(yōu)惠。

記者發(fā)現(xiàn)，今年月餅價格依然堅持“親民”路線，銷售人員告訴記者，相比往年月餅銷售情況，百元左右的禮盒最受消費者青睞。

良田店店長助理楊朝告訴記者，今年，良田店銷售的月餅共16個品牌，單塊銷售的月餅每塊從幾元到十幾元不等，禮盒月餅價位最低48元，最高488元，價格基本與去年持平。

正在選購月餅的張女士表示，往年都會買些禮盒月餅送好友，今年，她準備買些口味好的散裝月餅，自己包裝更有意義。

“盒裝月餅中，百元上下的仍舊是銷售主流?！睏畛蛴浾呓榻B，“除了盒裝月餅之外，包裝簡易、分量可控的散裝月餅也大受市場歡迎，尤其是不帶包裝的“土餅”，有著舊時光的回憶，每公斤31.6元，備受老年人喜愛”。

傳統(tǒng)口味仍是主打產(chǎn)品

盡管月餅類型越來越多，餡料五花八門，但市民選購時還是更傾向于老口味。

銀豐月餅導(dǎo)購坦言：“雖然新興口味越來越多，但很少有人大量購買，而且新款價錢也稍微偏高。傳統(tǒng)口味的五仁、蛋黃月餅依然受消費者青睞。”

趙大媽挑了無糖、五仁、豆沙月餅，“還是傳統(tǒng)月餅好，家里人更認老品牌”。

楊朝告訴記者，目前已進入月餅銷售高峰，僅良田店每天銷售額就可達5萬元左右，其中手工月餅大約占1.5萬元，傳統(tǒng)月餅銷售額3萬元左右。

相較于購買現(xiàn)成的月餅，一些年輕人則熱衷自己在家做。兒子3歲多的岳女士，從網(wǎng)上花22元買了一套奧特曼卡通手壓月餅?zāi)＞?，又買了各種材料，自己動手開始做月餅，“兒子很喜歡奧特曼了，這個造型的月餅小朋友一定喜歡。而且自己做月餅，全家一起動手參與更有生活氣息?！?/p>

月餅已從食物變成時尚單品

除了口味、餡料上的差異，一些“新勢力”的崛起也讓今年的月餅行業(yè)格外熱鬧。針對年輕群體的冰皮月餅、吃素人士的凈素月餅、健身消費者的無糖月餅……五花八門的月餅為消費者提供了多樣化的選擇。

記者發(fā)現(xiàn)，除了傳統(tǒng)月餅品牌繼續(xù)“屏霸”超市、電商平臺外，一些跨界“新面孔”也陸續(xù)登場，進入消費者視線。月餅大戰(zhàn)的焦點由過去的比拼包裝，變成了比拼餡料提升、口味提升，如今，又走向比拼誰家更有文創(chuàng)范。

楊朝告訴記者，今年除了寧夏傳統(tǒng)的月餅，新增了上海的冠生園、廣東的華美、百威、迪士尼等新品牌的月餅，其餡料幾乎囊括了市面上所有的口味。

在迪士尼快樂明星月餅攤位前，導(dǎo)購將一方形月餅禮盒拉開，呈現(xiàn)扇形，扇子中間是可愛的米妮和米奇照片，新穎而獨特的包裝吸引了小朋友的眼球。

周萌告訴記者，自己更傾向包裝更時尚、口味更清新多樣化的美心流心月餅、迪士尼月餅、星巴克月餅等潮牌月餅。原本打算今年中秋從網(wǎng)上購一盒“三只松鼠”，卻下手晚了，網(wǎng)上售罄，沒想到在超市就能買到。（張瑛?張唯?李徽）