網(wǎng)紅店鮑師傅打響“維權(quán)戰(zhàn)”

日前，“鮑師傅”糕點(diǎn)類商標(biāo)持有人鮑才勝公司宣布，對(duì)北京易尚餐飲管理有限公司7名加盟商的商標(biāo)侵權(quán)訴訟已有4起勝訴。據(jù)了解，以肉松小貝為拳頭產(chǎn)品的網(wǎng)紅糕點(diǎn)“鮑師傅”，目前在全國(guó)只開設(shè)了37家門店，但掛著“鮑師傅”招牌的店鋪卻至少有1000家。

易尚餐飲兩類商標(biāo)被判無效
鮑師傅糕點(diǎn)由鮑才勝在北京創(chuàng)立，原名為“鮑仔西餅屋”，因旗下肉松小貝等產(chǎn)品較受歡迎，鮑師傅門店常出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象，成為口碑網(wǎng)紅糕點(diǎn)品牌。不過人紅是非多，近年來鮑師傅糕點(diǎn)頻繁遭遇山寨侵權(quán)至少1000家。

據(jù)鮑才勝公司方面向記者介紹，“在諸多假店中，北京易尚餐飲管理有限公司旗下的加盟店是規(guī)模最大、侵權(quán)行為最惡劣的?！睋?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，其侵權(quán)門店數(shù)量高達(dá)數(shù)百家，遠(yuǎn)超只做直營(yíng)店、不做加盟店、全國(guó)僅有37家門店的正版鮑師傅。此前，鮑才勝公司和北京易尚餐飲管理有限公司之間的真假“鮑師傅”之爭(zhēng)，一度成為輿論熱議的話題。

“由于企業(yè)的發(fā)展歷史原因，鮑師傅的商標(biāo)保護(hù)確實(shí)起步比較晚，但公司方面現(xiàn)在正在逐步擴(kuò)大知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)范圍，同時(shí)將進(jìn)一步加強(qiáng)打假力度。”鮑師傅創(chuàng)始人鮑才勝表示，面對(duì)市場(chǎng)上不斷出現(xiàn)的山寨鮑師傅糕點(diǎn)店，公司早已委托專業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)公司，對(duì)冒牌行為的源頭——北京易尚餐飲管理有限公司持有的“鮑師傅Bao Shi Fu及圖”商標(biāo)，向商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)提出了無效宣告請(qǐng)求。

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)2018年10月8日下發(fā)的裁定書顯示，北京易尚餐飲管理有限公司第17899060號(hào)“鮑師傅Bao Shi Fu及圖”商標(biāo)被裁定無效，理由是與北京鮑才勝餐飲管理有限公司注冊(cè)的兩類“鮑師傅”商標(biāo)的商品銷售渠道、銷售場(chǎng)所、消費(fèi)對(duì)象等方面相同或近似，具有較強(qiáng)關(guān)聯(lián)性，構(gòu)成近似商標(biāo)，易使相關(guān)公眾對(duì)商品來源產(chǎn)生混淆和誤認(rèn)。

在提出無效宣告請(qǐng)求的同時(shí)，鮑才勝公司在全國(guó)多地對(duì)北京易尚餐飲管理有限公司發(fā)展的加盟商發(fā)起了18起訴訟，另對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)61家涉嫌侵權(quán)加盟店完成證據(jù)保全及發(fā)函流程，準(zhǔn)備提起訴訟。目前，在南京、蘇州、北京三地共有7起訴訟已經(jīng)結(jié)案，法院均判定被告商標(biāo)侵權(quán)，原告共計(jì)獲得賠償款35萬元；另有11起訴訟正在進(jìn)行中。

真假“鮑師傅”如何辨？
鮑才勝表示，過去兩年把所有精力放在了維權(quán)上，原本所承擔(dān)的新品研發(fā)工作基本停滯，接下來他將全身心投入到新產(chǎn)品的開發(fā)中，為消費(fèi)者提供更多的高品質(zhì)產(chǎn)品。同時(shí)，鮑師傅也會(huì)適當(dāng)?shù)丶涌扉_店步伐，減少顧客對(duì)分辨真假店的困擾。

談及消費(fèi)者對(duì)真假鮑師傅門店如何分辨，鮑才勝介紹，“首先掛有人頭像的鮑師傅都是假店，我們最新的門頭帶有‘鮑才勝原創(chuàng)’的標(biāo)識(shí)”，此外，目前鮑師傅全國(guó)所有店面都已經(jīng)實(shí)施“明廚亮灶”工程，從透明廚窗、前廳監(jiān)控到遠(yuǎn)程監(jiān)控等進(jìn)行了全面升級(jí)，將后廚全部公之于眾，接受全民監(jiān)督。而95%以上的山寨店都做不到這點(diǎn)，所以這也會(huì)成為其有效區(qū)別于假店的一個(gè)明顯標(biāo)識(shí)。

“打擊假冒侵權(quán)，我們從未停止。通過不斷提升門檻，也可以增加消費(fèi)者的認(rèn)可度。可以說，今后，消費(fèi)者在大街小巷所看到的門店內(nèi)帶有視頻監(jiān)控并且‘明廚亮灶’的門店，都是正版的‘鮑師傅’。”北京鮑才勝餐飲管理有限公司副總裁胡武科表示。

據(jù)胡武科介紹，不同于山寨店，鮑師傅公司最核心的理念就是食品安全、其次是產(chǎn)品品質(zhì)、管理規(guī)范，最后一位才是效益。為了對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)把關(guān)，消除消費(fèi)者顧慮，企業(yè)還專門成立了食品安全委員會(huì)，通過手機(jī)或其他設(shè)備，可直接對(duì)所有店面進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題直接語音店內(nèi)廣播，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)督、實(shí)時(shí)指出問題、實(shí)時(shí)整改；除此之外還會(huì)不定期的進(jìn)行暗巡及店鋪飛行檢查工作，以督促保證食品安全生產(chǎn)。