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烘焙界的奧林匹克在進(jìn)博會開賽

2020-04-02 15:53來源:上觀新聞 編輯:孫兆娟

11月7日上午,2019路易·樂斯福杯的亞太賽區(qū)選拔賽首場賽事在第二屆進(jìn)博會食品和農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)開賽。路易·樂斯福杯烘焙世界杯是烘焙界的世界級頂級賽事,每四年在法國舉辦總決賽。因?yàn)閷姹杭夹g(shù)和理念的超高難度要求,這一系列賽事又被稱為“烘焙界奧林匹克”。

首場比賽的參賽隊(duì)伍是韓國隊(duì)和中國隊(duì)。隊(duì)員一共有四名組成,包含一名教練和三名參賽選手,三名選手各自負(fù)責(zé)歐式面包組(無糖無油面包)、維也納面包組(羊角面包)和藝術(shù)面包組的制作,每位參賽隊(duì)員均是參賽國該組項(xiàng)目海選的頂尖選手。

今年由中國烘烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和樂斯福集團(tuán)共同主辦的路易·樂斯福杯全球烘焙大賽亞太區(qū)選拔賽入駐進(jìn)博會,將開始為期三天的激烈角逐。

來自亞太地區(qū)的頂尖選手組成5支隊(duì)伍奔赴上海,他們分別是中國代表隊(duì)、中國臺北代表隊(duì)、日本代表隊(duì)、韓國代表隊(duì)和新加坡代表隊(duì)。5支隊(duì)伍將全力以赴爭奪最終通往法國的入場券。(孟雨涵)