近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在各省推薦基礎(chǔ)上遴選發(fā)布2022年十大農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)優(yōu)異種質(zhì)資源，貴州省黔西市的化屋小黃姜成功入選。

“能入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十大優(yōu)異種質(zhì)資源，是對(duì)我們化屋小黃姜種質(zhì)的肯定，充分說明了我們化屋小黃姜種質(zhì)優(yōu)良?！闭f起這個(gè)好消息，化屋村黨支部領(lǐng)辦合作社負(fù)責(zé)人楊香連抑制不住激動(dòng)的心情。

此次遴選發(fā)布的十大優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源均為2022年在全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查中新發(fā)現(xiàn)的珍稀特色、具有創(chuàng)新開發(fā)利用價(jià)值的地方品種，在品質(zhì)特性、抗病抗逆、潛在功能等方面特色鮮明、表現(xiàn)優(yōu)異，具有科研、社會(huì)、文化價(jià)值，產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景廣闊。

百年傳承好味道

黔西市新仁鄉(xiāng)化屋村地處烏江南北源交匯處的峽谷之中，又名化屋基，意為“懸崖下的村寨”。這里海拔低，氣溫高，晝夜溫差大，適宜姜辣素合成和小黃姜的種植。

化屋村是典型的苗族村寨，苗族人口占96.7%。化屋小黃姜是苗族群眾所種的“土品牌”，既可祛濕驅(qū)寒藥用又可菜用，是不可多得的地方特色優(yōu)異種質(zhì)資源。

追溯化屋村小黃姜的種植歷史，距今已有100年以上。100余年來，化屋村發(fā)生了翻天覆地的變化。當(dāng)初交通閉塞，出門都要靠手爬巖的貧窮落后村寨如今成為交通便利、游客絡(luò)繹不絕的生態(tài)旅游村，但化屋村種植小黃姜的傳統(tǒng)一直沿襲至今。

“一輩又一輩化屋人一直重視小黃姜種質(zhì)資源的保護(hù)和傳承，基本上采取凈作方式種植，保持了小黃姜的優(yōu)質(zhì)特性?！睏钕氵B說。

據(jù)了解，化屋小黃姜分枝數(shù)多、植株抗性好、皮薄姜渣少、汁多味道美。仔姜宜做泡姜、炒姜絲等食用，老姜宜作為中藥飲片以及提取姜精油、姜辣素等。經(jīng)檢測，化屋小黃姜精油含量0.026ml/g，姜辣素含量0.72mg/g。

“我們化屋村獨(dú)特的地理位置和氣候條件造就了小黃姜汁多渣少，辣味十足，市場銷路較好，名聲在外?！被荽妩h支部書記許蕾說。

合作種出好產(chǎn)品

近年來，化屋村聚焦“三黃”（小黃姜種植、黃粑加工、黃牛養(yǎng)殖）產(chǎn)業(yè)、民族文化產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)，走出了一條獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村振興發(fā)展之路。小黃姜作為“三黃”產(chǎn)業(yè)的主打，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興、群眾增收上發(fā)揮了積極作用。

在小黃姜種植上，化屋村采取“合作社+種植大戶+一般農(nóng)戶”模式，合作社負(fù)責(zé)籌資、購置姜種、土地流轉(zhuǎn)、收購和銷售；種植大戶負(fù)責(zé)組織農(nóng)戶和技術(shù)支持；一般農(nóng)戶負(fù)責(zé)小黃姜種植和管護(hù)。各主體責(zé)任明確，分工合作，有效激發(fā)了群眾的生產(chǎn)積極性。

時(shí)下，走進(jìn)化屋村大棚種植基地，綠油油的姜苗長勢喜人，已有近20厘米高?！拔覀兓菪↑S姜通常在4月份左右開始種植，9月到10月開始采收、冷藏和銷售。”楊香連說。

今年，化屋村通過合作社共種植了47個(gè)大棚的小黃姜。此外，化屋村積極發(fā)動(dòng)群眾在河谷地帶發(fā)展小黃姜種植近200畝，預(yù)計(jì)每畝小黃姜的產(chǎn)量達(dá)1500—2000斤左右，每斤小黃姜的市場價(jià)在4—5元左右。小黃姜成了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹еa(chǎn)業(yè)之一。

楊守金是當(dāng)?shù)氐姆N植大戶，這幾年僅憑種植小黃姜，每年都有三四萬元的收入?！拔覀兓菪↑S姜由于口感好，銷路這塊基本不愁，接下來我們將繼續(xù)種好小黃姜，爭取日子越過越好?！睏钍亟鹫f。

“我們將依托化屋鄉(xiāng)村旅游優(yōu)勢，著力打造化屋小黃姜品牌，把化屋小黃姜加工制作成旅游商品，通過旅游帶貨、網(wǎng)紅帶貨和電商直播帶貨等途徑銷售，為我們的鄉(xiāng)村振興注入新的活力?！痹S蕾說。

保護(hù)開發(fā)好品牌

作為具有100年以上種植歷史的地方農(nóng)特產(chǎn)品，如何保護(hù)好、開發(fā)好化屋小黃姜，讓化屋小黃姜既要保持固有的優(yōu)質(zhì)特性，又要開發(fā)好這一地方品牌，一直是黔西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股股長張大華思考的問題。

最近，一有時(shí)間，張大華便到化屋村深入調(diào)研，了解小黃姜的各種生長特性和產(chǎn)品屬性，幫助當(dāng)?shù)匦↑S姜申請有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

為了更好地保護(hù)傳承好小黃姜的優(yōu)異種質(zhì)，目前當(dāng)?shù)卣诜e極申請有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并計(jì)劃引進(jìn)企業(yè)，進(jìn)行科學(xué)化、規(guī)范化種植。

“作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，我們將在保護(hù)中開發(fā)好我們的小黃姜品牌，在開發(fā)中傳承好我們的小黃姜優(yōu)異種質(zhì)，繼續(xù)傳承好開發(fā)好化屋小黃姜，打造獨(dú)具地方標(biāo)志和特色的農(nóng)產(chǎn)品。”張大華說。

為發(fā)展壯大化屋小黃姜，目前，化屋村已與周邊的東風(fēng)、群益、仁慕成立聯(lián)合村，擴(kuò)大小黃姜種植面積?！拔覀兘酉聛砭褪且盐覀兓菪↑S姜的優(yōu)異種質(zhì)保護(hù)好、開發(fā)好，既要保留小黃姜的原汁原味，又要發(fā)動(dòng)越來越多的群眾參與小黃姜種植，讓更多群眾從中受益，真正把化屋小黃姜做成我們黔西的一個(gè)招牌產(chǎn)業(yè)。”許蕾說。(祁德超　劉久鋒)