百色：發(fā)展預制菜提高產品附加值

7月9日，在位于廣西百色市田陽區(qū)深百（南田）眾創(chuàng)產業(yè)園的廣西深百情農林科技有限公司（下稱“深百情公司”）預制菜生產車間，工人有序開展原材料驗收、分割切配、調料燜制、高溫消毒、冷卻鎖鮮等工作，當?shù)剞r特產品搖身一變成為系列預制菜品。

八渡筍扣肉、百香果豬腳、鮑魚花膠雞……新鮮出爐的預制菜裝車送到粵港澳大灣區(qū)消費者的餐桌上，市場反饋良好。“我們公司由深圳和百色的企業(yè)共同投資成立，依托本地豐富的農產品資源，建立百色首家預制菜生產工廠，推出25款預制菜產品，投產半年時間，預制菜銷售額達3000萬元?！鄙畎偾楣靖笨偨浝砹_華麗介紹。

預制菜的原材料從百色各縣（市、區(qū)）選購，原本價值不高的農特產品，經深加工后提升了附加值，有效拓寬農產品銷路，帶動農民增收。其中，深百情公司不僅在田陽打造種養(yǎng)基地，還采購當?shù)氐拿⒐?、西紅柿、雞、鴨、魚等農產品，并為掛點合作的50個行政村發(fā)放分紅。目前，該公司與百色市12個縣（市、區(qū)）簽訂了農產品供應鏈合作協(xié)議。

近年來，百色依托糧油、水果、蔬菜、畜禽、漁業(yè)等多個百億元農業(yè)特色產業(yè)，緊抓預制菜產業(yè)發(fā)展“風口”，創(chuàng)建預制菜產業(yè)園區(qū)，引進和培育預制菜生產企業(yè)21家，研發(fā)具有“百色味道”的新品預制菜，逐步構建原料生產、產品加工、冷鏈物流、科技研發(fā)、品牌推廣的產業(yè)生態(tài)圈。

隨著預制菜銷量不斷增加，百色引導預制菜生產企業(yè)與高校、科研機構開展合作，制定高品質預制菜系列產品標準，在全市各地建立合作養(yǎng)殖、種植基地，推動農產品實現(xiàn)訂單式生產、訂單式收購，持續(xù)完善倉儲、物流配套設施，讓新鮮、美味的預制菜快速送達百姓餐桌。（凌聰 歐賢）