為貫徹落實滿洲里市“三防三打”專項行動工作要求，進一步加強食品安全管理工作，落實《中小學校新冠肺炎疫情防控技術方案（第五版）》中的食品安全工作責任，保障幼兒“舌尖上的安全”，日前，市幼兒園召開了食品安全工作會議。

市幼兒園相關負責人結合幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全自查情況，圍繞嚴控供貨資質查驗、冷鏈食品溯源，嚴管庫房規(guī)范管理、食品加工安全兩個方面進行了細化梳理，對下一步食品安全工作提出具體落實要求：首先要對食品采購、驗收、加工操作、原料儲存、消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等每個環(huán)節(jié)做到嚴之又嚴、細之又細、實之又實，特別是要強化食品安全風險防控，嚴格落實冷鏈食品追溯體系進出貨關、供貨商入園基本信息查驗登記關。其次要細化落實食品留樣工作，嚴把餐具、用具、環(huán)境的消毒質量關。再次要積極探索監(jiān)管方式信息化實踐，按照食品藥品監(jiān)督管理局要求，入駐《查安康》網絡平臺監(jiān)管系統(tǒng)，通過視頻、直播、文字、信息交流互動等方式每日上傳發(fā)布的工作任務，全面參與食品安全餐飲平臺監(jiān)管系統(tǒng)，深化食品安全隱患排查治理，不斷完善和推進幼兒園食品安全管控機制，切實筑牢食品安全“防火墻”。

食品安全工作是幼兒園安全工作中的重中之重，也是需要長期堅持執(zhí)行的一項工作，市幼兒園將繼續(xù)秉承“安全無小事、責任大于天”的工作思路，堅持做好食品安全工作，為孩子們的健康成長保駕護航。（殷寒雪 周學麗）