為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的管理，提升食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)，有效預(yù)防群體性飲食衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，日前，銅川市新區(qū)裕豐園幼兒園組織廚房從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，該園保育主任劉紅英從食堂食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過(guò)程、餐具清洗消毒、食品留樣、成品、半成品分開(kāi)存放、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等方面對(duì)食堂人員進(jìn)行了培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步提高了該園食堂人員的食品安全知識(shí)水平，使他們認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性，更好地推進(jìn)了該園食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范地開(kāi)展，從而為幼兒的健康成長(zhǎng)提供更加有力的后勤保障。（李陽(yáng)）
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