夜晚的溫州，霓虹閃爍，各大商圈、夜市多了一抹青春色。

周末下午5時(shí)，市區(qū)印象城旁的美食街，不少攤主開(kāi)始陸續(xù)出攤了。

“餛飩，溫州大餛飩，走過(guò)路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)”“老板，烤冷面多少錢一份”“好吃的提拉米蘇蛋糕要不要來(lái)一份”“老板，蚵仔煎給我來(lái)一份”……晚上六七點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)已是人聲鼎沸，叫賣聲、問(wèn)價(jià)聲此起彼伏，顯然已是夜市的高峰時(shí)段。

最近，類似印象城附近的夜市悄然興起，成為不少年輕人覓食打卡的新去處。隨著“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”和“月光經(jīng)濟(jì)”的興起，這種經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)成為釋放消費(fèi)潛力的重要推手之一，也使得夜市擺攤愈發(fā)受到關(guān)注。

在這些攤主中，不乏年輕人的身影。他們或加入后備箱市集大軍，或正兒八經(jīng)購(gòu)入餐車、搭起雨棚叫賣，或全職抑或兼職，“擺攤青年”一詞因此應(yīng)運(yùn)而生。

然而，擺攤真的如人們想象地那么容易，能輕松把錢掙了？近日記者走訪市區(qū)印象城的這片夜市，與幾位擺攤青年聊了起來(lái)。

為什么擺攤？賺錢，還有好玩

波哥（化名），一名1993年出生的烤肉攤攤主。2012年大二期間，他休學(xué)和家人一起去北京開(kāi)店，從事童鞋生意，一年收入數(shù)十萬(wàn)元。但后來(lái)受疫情影響，生意開(kāi)始走下坡路，一家人只得回溫另謀出路。

“回來(lái)后，我開(kāi)了一段時(shí)間的網(wǎng)約車，每天從早上7點(diǎn)開(kāi)到晚上7點(diǎn)，長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)車腰落下了小毛病，關(guān)鍵是這份工作讓我并不稱心?！辈ǜ缯f(shuō)，去年，他看到身邊有朋友在夜市擺攤，甚至過(guò)年期間都還在出攤，樂(lè)此不疲，便覺(jué)得奇怪。經(jīng)過(guò)一番實(shí)地考察后，他決定以兼職的方式試著擺攤。

剛開(kāi)始，波哥先做水果撈生意，但并不景氣。后來(lái)他發(fā)現(xiàn)，夜市中專門(mén)做烤肉的攤位不多，并且他和愛(ài)人平時(shí)都愛(ài)吃烤肉，且自己的烤肉技術(shù)不錯(cuò)，便萌發(fā)了經(jīng)營(yíng)烤肉攤位的想法。因?yàn)榘滋煲_(kāi)網(wǎng)約車，他們只好晚上出來(lái)擺攤。不過(guò)因?yàn)槭懿蛔￠L(zhǎng)時(shí)間的高負(fù)荷工作，從今年3月開(kāi)始他干脆全職投入擺攤生意。

和波哥類似，2001年出生的小杰（化名）是肉餅攤攤主。2018年高中畢業(yè)后，小杰就進(jìn)入社會(huì)打拼。他做過(guò)服裝店店員、酒店前臺(tái)、餐飲服務(wù)員等。兩三年前，他和朋友合伙開(kāi)始全職擺攤。

毫無(wú)疑問(wèn)，賺錢是年輕人出來(lái)擺攤的首要原因，但“好玩”也是他們?cè)谝獾?。在玩的同時(shí)把錢賺了，才是時(shí)下年輕人熱衷的謀生方式。

uu（網(wǎng)名），是一名1998年出生的女生，熱衷美食探店打卡，在小紅書(shū)上有11萬(wàn)粉絲，快手上也有31萬(wàn)，儼然是一位小有名氣的自媒體美食博主。今年3月份，uu開(kāi)始在夜市擺攤，賣的是福州名小吃——冰飯。冰飯以糯米為底料，加入自制椰汁、碎冰、水果、芋圓，仙草、葡萄干、銀耳、花生等拌勻即成，但對(duì)溫州人來(lái)說(shuō)還比較陌生。

“我當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)溫州沒(méi)有人賣這個(gè)，那我就來(lái)做第一家?！眜u頗為自豪地說(shuō)。白天，她是一名專業(yè)美食博主，月收入就已達(dá)五位數(shù)；晚上擺攤，則是她賺外快的途徑之一，“又能玩又能賺錢，不是一舉兩得嗎？”

“好吃的蛋包洋芋要來(lái)一份嗎？”1998年出生的小美（化名）是一名幼兒園教師，白天工作，下午放學(xué)后就趕到夜市出攤?！盀榱速嶅X啊，不容易??！”青春靚麗的小美風(fēng)趣地說(shuō)。同時(shí)，她也坦言，擺攤也讓自己沒(méi)了和朋友聚會(huì)的時(shí)間，下班后、周末都要擺攤，只有下雨天才是自己的休息日。

擺攤，真的能讓夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)？

開(kāi)店當(dāng)老板，擺攤能快速致富嗎？

波哥目前的烤肉攤每月收入穩(wěn)定在萬(wàn)把塊，平均工作日一天營(yíng)收七八百元，周末一天能有一兩千元。這與開(kāi)網(wǎng)約車的收入相比，波哥坦言兩者差不多，但擺攤會(huì)更辛苦。

“出攤就要一直站著，有時(shí)候還會(huì)有產(chǎn)品滯銷的風(fēng)險(xiǎn)。之前高估了‘五一’的客流量，多備了十幾斤肉，沒(méi)想到?jīng)]賣完最后全部扔掉，損失了200多元?！?/p>

對(duì)uu來(lái)說(shuō)，擺攤的實(shí)際情況跟自己預(yù)想的差了一大截。“原以為冰飯會(huì)賣得比較好，預(yù)期日均營(yíng)收1000元，沒(méi)想到現(xiàn)實(shí)是日均只有100元。而且這還是算上粉絲帶來(lái)的流量?！边@樣巨大的落差，也讓uu開(kāi)始時(shí)不時(shí)產(chǎn)生放棄擺攤的念想。

“擺攤在某些方面也很被動(dòng)，不僅受天氣影響，還受物業(yè)管理的局限。我們這邊擺攤租金很貴，原來(lái)是1000元/月，現(xiàn)在漲到2400元/月，平均下來(lái)80元/天，一個(gè)月只能請(qǐng)假3天，若超出3天，要扣罰7天的租金費(fèi)560元。病假除外，但需要醫(yī)院出具證明。而且每個(gè)攤位售賣的東西不能重復(fù)。”夜市的嚴(yán)格管理讓習(xí)慣自由的uu一度無(wú)法適應(yīng)。

和uu一樣，小杰一開(kāi)始同樣抱著很大的預(yù)期?！爱?dāng)時(shí)以為能輕輕松松月入上萬(wàn)?！泵刻煸缟?0時(shí)，小杰就要聯(lián)系肉店老板取肉，接著開(kāi)始備其他配菜，除去中午必要的吃飯時(shí)間，一直在馬不停蹄地為晚上的擺攤做準(zhǔn)備。

結(jié)束一天的營(yíng)業(yè)，回到家已過(guò)了次日零時(shí)，上床睡覺(jué)已是凌晨，沒(méi)過(guò)幾小時(shí)又開(kāi)始新的忙碌一天。“每天投入時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)8小時(shí)，而且也沒(méi)想象中那么自由。”小杰坦言，擺攤這份工作讓他覺(jué)得比之前他做過(guò)的所有工作都要辛苦。

小美需要兼顧白天的工作，每天下班后還要按時(shí)出攤?！翱赡芪揖捅容^充沛吧?！毙∶勒f(shuō)，她的攤位工作日一天能賣出大概50來(lái)份，營(yíng)收幾百元；周末好點(diǎn)，大概1000元。性價(jià)比不高，是她擺攤以來(lái)最大的體會(huì)。

夜市無(wú)論是其他攤主還是顧客，都以年輕人居多，輕松良好的氛圍讓波哥覺(jué)得一切都很值得。在夜市里，各個(gè)攤主之間并不存在惡性競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，反而互幫互助?！坝袝r(shí)候我忘記帶碗，隔壁攤主就會(huì)把碗借給我用。像昨天下雨了，我的雨棚比較大，我就讓旁邊兩個(gè)小女生攤主躲進(jìn)來(lái)避雨。”

顧客的反饋也讓波哥有一絲感動(dòng)。“前天有個(gè)顧客跑來(lái)跟我說(shuō)，自己晚上來(lái)這里就是等我的。找了三圈都沒(méi)找到攤位，還以為我那天不出攤了?！泵看蚊鎸?duì)這些回頭客，波哥總是覺(jué)得不管生意如何，都很開(kāi)心。

即使是對(duì)擺攤有些許不適應(yīng)的uu也坦言，擺攤讓自己有了新的收獲，不僅結(jié)交了新朋友，也體驗(yàn)了一把當(dāng)老板的感覺(jué)。

嘴上說(shuō)著“這是我干過(guò)最辛苦的活”的小杰，當(dāng)每次看到自己銀行賬戶的到賬金額時(shí)，又覺(jué)得一切的辛苦都是值得的。

擺攤是長(zhǎng)期計(jì)劃，還是短期試水？

波哥有一個(gè)1歲的女兒，由于自己每天晚上要和妻子一起出攤，女兒都是由奶奶來(lái)照顧。談到夫妻兩人對(duì)孩子的陪伴是否會(huì)少了一些，波哥坦言確實(shí)有點(diǎn)，所以一到下雨天，他就抓緊時(shí)間帶著一家人去商場(chǎng)逛一逛。“上個(gè)月我們做了功課，發(fā)現(xiàn)溫州下雨杭州晴天，就立馬帶寶寶去杭州玩。目前家里人對(duì)我們擺攤還算比較支持，但是也希望我能通過(guò)擺攤尋找別的機(jī)會(huì)，最好是能開(kāi)一家店，穩(wěn)定下來(lái)。”

回憶自己的大學(xué)休學(xué)經(jīng)歷，波哥表示有些后悔，當(dāng)初應(yīng)該完成學(xué)業(yè)再去闖蕩社會(huì)。當(dāng)時(shí)家里人也是堅(jiān)持讓他大學(xué)畢業(yè)再去做生意。也許是父母的經(jīng)商經(jīng)歷影響到他，年輕氣盛的波哥還是執(zhí)意休學(xué)做生意。如今已經(jīng)成家立業(yè)的他，會(huì)比同齡人更加追求穩(wěn)定，他說(shuō)，若是有機(jī)會(huì)找到薪酬待遇相近的寫(xiě)字樓工作，會(huì)毫不猶豫選擇更換職業(yè)。

近期攤位位置的變化讓小杰很苦惱：他的攤位原來(lái)是擺在夜市的入口處，也是顧客扎堆的地方，現(xiàn)在被調(diào)整為夜市的尾端，最直觀的感受就是來(lái)到他攤位前面的顧客大大減少，收入也從原來(lái)的月入過(guò)萬(wàn)元，降為如今的每月六七千元?！安贿^(guò)我還年輕，現(xiàn)在積累經(jīng)驗(yàn)，接下來(lái)還是想攢錢開(kāi)一家餐飲店，并且也是從事肉餅類的?！闭劦綄?duì)未來(lái)的規(guī)劃，小杰充滿希望，“不過(guò)，我還是不喜歡去寫(xiě)字樓上班?！?/p>

兼職攤主uu和小美，都明確表示過(guò)段時(shí)間可能就不擺攤了，畢竟本職工作已經(jīng)讓她們不必為生計(jì)發(fā)愁。

照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的不只有夢(mèng)想

夜市上，像這四位年輕人一樣的青年攤主還有很多，在每一份狼牙土豆、雞翅包飯、鐵板豆腐的背后，都有一個(gè)攤主的個(gè)人故事。他們中有的人或許給自己開(kāi)辟了一個(gè)新的賽道，實(shí)現(xiàn)自己當(dāng)老板的夢(mèng)想；有的人是“擺攤高手”，每月收入好幾萬(wàn)元；也有的人或許匆匆開(kāi)張幾天就關(guān)門(mén)大吉，回歸老本行。

無(wú)論是哪種結(jié)局，城市的燈火曾因他們而亮起，煙火氣也曾因他們而燃起。擺攤也為當(dāng)下苦于“內(nèi)卷”的年輕人，提供了一種新的實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的方式。

“‘好玩’是當(dāng)下很多年輕人選擇做一件事的原因，但好玩不是貪玩，而是對(duì)生活充滿熱忱，對(duì)未來(lái)充滿希冀，只有多‘玩玩’，社會(huì)才會(huì)老樹(shù)發(fā)新芽，注入新鮮血液，煥發(fā)出新的活力！”在采訪中，不少年輕攤主這樣說(shuō)。