作為福建省首批“農(nóng)改超”試點(diǎn)，永輝“農(nóng)改超”生鮮超市環(huán)境整潔、交易透明，建立了檢驗(yàn)檢測(cè)體系，做到采購環(huán)節(jié)可追溯。通過“農(nóng)改超”模式，讓百姓真正買到“放心肉”“放心菜”。

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據(jù)了解，“農(nóng)改超”模式推動(dòng)食品安全從源頭端抓起。永輝超市供應(yīng)鏈在全國建立了數(shù)十個(gè)農(nóng)超對(duì)接基地，產(chǎn)地直采模式提供占比70％的農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)種植面積超30萬畝，直接和間接帶動(dòng)農(nóng)戶逾10萬戶。通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，建立產(chǎn)地快檢實(shí)驗(yàn)室等，落實(shí)農(nóng)戶在種植養(yǎng)殖、施肥、用藥環(huán)節(jié)的科學(xué)意識(shí)。

為在食品安全上與時(shí)俱進(jìn)，永輝超市利用信息化技術(shù)，打造了檢驗(yàn)檢測(cè)追溯的“食品安全云網(wǎng)”平臺(tái)，從2017年到2019年，食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)合格率由97.23％提高為98.58％。

永輝超市在供應(yīng)鏈的源頭端共推進(jìn)建設(shè)了230個(gè)食品安全快速檢測(cè)站點(diǎn)，覆蓋27個(gè)省份，每天檢測(cè)4300個(gè)批次左右，一年檢測(cè)超百萬批次生鮮農(nóng)產(chǎn)品，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋了農(nóng)殘、獸殘、瘦肉精、重金屬等。

食品安全云網(wǎng)通過分布在全供應(yīng)鏈體系環(huán)節(jié)上的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，將檢驗(yàn)檢測(cè)信息、追溯信息、供應(yīng)商信息、證件信息、訂單信息等進(jìn)行關(guān)聯(lián)追溯，讓商品的信息流從產(chǎn)地端、生產(chǎn)加工端、物流端、門店端統(tǒng)一關(guān)聯(lián)串接，形成最終的追溯溯源信息鏈條。在門店端，通過云網(wǎng)對(duì)散裝農(nóng)產(chǎn)品賦碼，消費(fèi)者可隨時(shí)掃碼對(duì)應(yīng)商品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，查看檢測(cè)信息、追溯信息等。