農(nóng)貿(mào)市場是創(chuàng)建國家文明城市與食品安全建設中的重要一環(huán)。近年來，為深入推進全國文明城市創(chuàng)建工作，江門市集中整治、重點突破，迅速啟動并加快農(nóng)貿(mào)市場提檔升級綜合整治，農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境秩序煥然一新。

2020年起預計3年，江門將投入2.24億元，對全市134家農(nóng)貿(mào)市場開展升級改造。其中，2020年已投入9877萬元，對81家農(nóng)貿(mào)市場升級改造。不僅完成了育德、麻三嘉福、大鰲中心市場3個示范市場的創(chuàng)建，完成天天市集、汲芳農(nóng)貿(mào)市場、江南農(nóng)貿(mào)市場、古岡市場、大鰲中心市場5家“四星級”市場的評定工作。

環(huán)境提升?買得舒心 吃得安心

如今，走進汲芳市場，市場內(nèi)燈光明亮，農(nóng)產(chǎn)品整齊擺放，原來漏雨的鐵棚頂變成了混凝土，坑坑洼洼的地面也變得干燥潔凈。與以前最大的不同是，改造后的市場農(nóng)副產(chǎn)品分區(qū)明確，每種類型的檔口都用不同顏色的燈牌標識，市民選購更加方便。

汲芳農(nóng)貿(mào)市場位于江門市蓬江區(qū)白沙街汲芳里，過去因為存在“臟亂差”的問題，常常被居民吐槽。由于市場已使用30多年，安全隱患也日益突出。

改造提升勢在必行。汲芳市場經(jīng)理呂權介紹，居民生活排水、排污與市場的排污系統(tǒng)混合使用，商戶及市場公共用電線路老化，市場原有的地面未做防污處理，公共廁所的堵塞異味，沒有設置農(nóng)藥殘留檢測和公平秤等公共設施五大問題，成為升級改造的重點。

2019年，江門市國匯物業(yè)管理有限公司開始對汲芳農(nóng)貿(mào)市場升級改造，總投資480萬元，按照星級市場標準規(guī)劃裝修。通過數(shù)字化、網(wǎng)絡化、水電智能化升級改造后，汲芳農(nóng)貿(mào)市場按“農(nóng)超一體化”的模式實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

升級后的汲芳市場采用“超市式市場”設計，分區(qū)經(jīng)營，豬肉、禽類、水產(chǎn)、蔬菜、熟食等都在不同的區(qū)域?！皝淼叫率袌龊?，生意比以前更好了！”黃百新在汲芳市場經(jīng)營雞檔已經(jīng)十幾年，他表示，“以前市場沒有統(tǒng)一規(guī)劃管理，禽類產(chǎn)品分布在市場各處?，F(xiàn)在集中在一起后，讓想買禽類的顧客一來到家禽區(qū)，就可以選購喜歡的產(chǎn)品?！?/p>

“為保證市場內(nèi)的干凈整潔，我們在過道地面設置了弧度，方便排水?！眳螜嘟榻B，“我們?yōu)槊课簧虘襞鋫淞诵±?，方便市民丟棄垃圾。我們還聘請了6名保潔員，對市場全天候保潔?！?/p>

市場的整潔環(huán)境，離不開商戶的自覺維護。“我們看到市場環(huán)境這么干凈整潔，肯定也會好好做好保潔?！秉S百新介紹，“每天收檔之前，我們都會做好清潔再離開。門前三包，所有商戶都要做到！”

管理提升?市場公約 人人遵守

“現(xiàn)在市場都有公平秤，不怕買菜短斤缺兩！”在汲芳市場門口，市民陳阿姨逐一將自己買的菜放在公平秤上稱量。

汲芳農(nóng)貿(mào)市場在市場運作中大力宣傳誠實信用的經(jīng)營理念，通過各項宣傳、培訓活動使經(jīng)營商戶文明經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務、誠實信用。

經(jīng)營戶們進駐新汲芳市場時，都與市場簽訂了新合同。其中一條規(guī)定，每個商戶需要給予市場每年1200元的保證金：假設商戶沒有違反市場管理制度公約，每個月將退回100元；假設商戶違反公約，則在保證金中扣罰。

今年1月12日，因某經(jīng)營戶經(jīng)常占道經(jīng)營，且屢次批評教育無果，汲芳市場開出了改造以來的首張罰單——罰款5元?！半m然金額不大，但意義是顯而易見的，我們要給經(jīng)營戶樹立正確的導向?！奔撤际袌隽硪晃唤?jīng)理戴建告訴記者。

市場的正門處，還設置了經(jīng)營戶“紅黑榜”，“紅榜”表揚了一批誠信經(jīng)營的商戶，“黑榜”對不文明行為進行公示，進一步規(guī)范市場內(nèi)經(jīng)營戶的經(jīng)營行為，打造文明誠信的市場環(huán)境。

保證金和“紅黑榜”的機制，一定程度上約束了商戶的不文明行為。但市場的規(guī)范管理，還離不開市場管理方的常態(tài)監(jiān)督。

汲芳市場辦公室與市場大門之間，僅隔著一條4米寬的小路。每天，戴建和同事都會不定期巡查市場，遇到任何問題都會到一線及時處理。

“您好，請出示一下今天的進貨單據(jù)?！?/p>

“您好，門前的垃圾要及時清理?！?/p>

“來自國外、國內(nèi)中高風險地區(qū)的冷凍食品，進貨的時候要注意了?！?/p>

市場管理員除做好日常工作外，還常與經(jīng)營商戶保持溝通，及時了解幫助解決各方面的困難，使商戶感受到大家庭的溫暖，并逐步形成良性競爭的良好氛圍。

農(nóng)貿(mào)市場的管理，最重要的還是食品安全

新市場設立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實驗室，并建立起責任追究制。每天進入市場銷售的蔬菜瓜果都需要經(jīng)過實驗室的農(nóng)殘檢驗，相關結果公布在顯著位置的檢測公示牌上。

“汲芳市場的商戶都簽訂了‘商品質(zhì)量安全責任書’，市場商戶信用等級為A級的，占90%以上?！苯T市市場監(jiān)督管理局市場安全監(jiān)管科科長張捷興說。

效益提升?環(huán)境好了 生意更好

“老實說，我們也擔心過！”汲芳市場四季湯料的老板寧海林說，他家兩代人都在這里賣副食和雜貨，“當時我們商戶都覺得舊市場環(huán)境的確‘臟亂差’，但是我們更怕市場升級鋪租變貴，人流量變少?！?/p>

在市場改造升級期間，經(jīng)營戶被妥善安置

在臨時市場?！敖?jīng)過多方深入調(diào)研，我們決定在原江門市電機廠內(nèi)建設臨時安置點?！眳螜嘟榻B，“企業(yè)投資了60萬元建了臨時市場，保證商鋪正常經(jīng)營?！?/p>

只用了1個月時間，所有商戶都有序順利搬遷。讓寧海林等經(jīng)營戶沒有想到的是，在臨時市場生意依然紅火，“這就讓我們對新市場更有信心！”

2020年1月，汲芳市場完成改造正式開業(yè)。按照寧海林原先的想法，市場改造花了這么大一筆錢，羊毛出在羊身上，改造成本免不了要轉嫁到租金上來。

然而，令人意外的是，新市場的租金不僅沒有漲，反而還大幅下降了。在完成升級改造后，江門市國匯物業(yè)管理有限公司進一步下調(diào)租金。以蔬菜檔口為例，原來3.5米寬的檔口租金是每月700元，市場升級后租金僅為350元每月。原有經(jīng)營戶大部分搬回了市場。

“現(xiàn)在不僅市場的環(huán)境好了，菜品比以前更加便宜！”住在白沙的老街坊梁阿姨每天都和老伴來汲芳市場買菜，“對我們市民來說，這就是真正的實惠！”

升級后的汲芳市場可容納臺位133個、68家商鋪，共201家經(jīng)營戶。平日市場日吞吐量達4萬至5萬人次，周六日吞吐量可達6萬至7萬人次。

而寧海林則一口氣租下了3間商鋪，進一步拓展了自己的副食店……（張泳渝）