在放心肉菜示范超市買蔬菜鮮肉，只要拿起手機對著產(chǎn)品包裝上的二維碼掃一掃，就能知道食品來自哪個農(nóng)場或者養(yǎng)殖場。記者在11月11日召開的放心肉菜示范超市自我承諾活動大會上獲悉，溫州已有6家超市被評定為“省級放心肉菜示范超市”，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的食用農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)介紹，放心肉菜示范超市是以百姓安全消費、放心消費、滿意消費為基礎(chǔ)，通過對種養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運輸、銷售各環(huán)節(jié)的全鏈條規(guī)范管理，實現(xiàn)肉菜產(chǎn)地可追溯、產(chǎn)品質(zhì)量可管控、檢測數(shù)據(jù)可查看、優(yōu)質(zhì)品牌可享用、食品安全可投票，建立規(guī)范管理和肉菜質(zhì)量信得過、看得見、摸得著的示范超市。

據(jù)了解，與普通超市相比，“放心肉菜示范超市”準入把關(guān)更嚴格。示范超市盡量減少了中間環(huán)節(jié)，提升供銷對接精度，積極推行“訂單農(nóng)業(yè)”“農(nóng)超對接”“漁超對接”“廠超掛鉤”“基地+加工企業(yè)+超市”等采購模式，充分吸納精品、名品納入供應(yīng)渠道，并加強對種養(yǎng)殖企業(yè)和基地等供應(yīng)商的審核、審查，保證蔬菜來自規(guī)模種植基地、生鮮肉來自合法屠宰企業(yè)、鮮活淡水產(chǎn)來自規(guī)范養(yǎng)殖基地，建立檢測室、配備檢測員對購進的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品進行檢測并公示結(jié)果，強化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品源源把控。

近年來，市市場監(jiān)管局結(jié)合溫州實際情況，按照廣泛發(fā)動、梯隊培育、嚴格驗收的原則，全力推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，努力為溫州市提供更高品質(zhì)、更加安全的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，助力消費升級和提升城市品位，2017年以來已指導各地創(chuàng)建浙江省“放心肉菜示范超市”5家，萬象城華潤萬家超市是我市首批省級“放心肉菜示范超市”，品牌培育顯成效。今年，該局開展大型超市食品安全標準化管理和超市放心食品自我承諾活動，組織溫州六大品牌超市，健全食品安全制度，加強銷售過程控制，要求創(chuàng)成的放心肉菜示范超市100%向社會公開放心食品自我承諾，自覺落實食品安全主體責任，在樂清、瑞安、平陽各選定1家超市作為創(chuàng)建單位，其中沃爾瑪超市樂清伯樂東路店在省局組織的第三方技術(shù)測評再獲得高分，已達到了“放心肉菜示范超市”標準。

會上還發(fā)布了首個《溫州市大型超市食品安全標準化管理綜合評價細則》，該細則結(jié)合“放心肉菜超市”創(chuàng)建和農(nóng)貿(mào)市場快檢體系建設(shè)、熟食安全管理的經(jīng)驗而制定。對自制食品操作、散裝食品標簽管理、熟食等直接入口食品銷售管理、快速定性檢測運行、進口冷鏈食品閉環(huán)追溯等五方面進行規(guī)范。20家大型超市負責人作出自我承諾，經(jīng)營者將依照該細則對超市進行管理，該局也將在年內(nèi)對這些超市進行考核，總分獲得90份以上的擇優(yōu)推薦授予“品質(zhì)超市”。（鮑南南）