前天，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布今年第6期不合格食品風(fēng)險控制情況，其中一款不合格食品涉及百味林，系錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司上海閔行商場銷售的，標(biāo)稱由上海百味林實業(yè)有限公司委托福建省莆田市興華食品有限公司生產(chǎn)的開心果（商標(biāo)：百味林；規(guī)格型號：400克/袋；生產(chǎn)日期：2018年9月30日）。不合格原因是霉菌含量超標(biāo)。
針對錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司上海閔行商場經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，閔行區(qū)市場監(jiān)管局已立案調(diào)查，并于上月作出行政處罰決定，沒收違法者相關(guān)違法所得并處以6萬元罰款。
據(jù)查，當(dāng)事人于2018年10月12日向其總公司訂購涉案批次“百味林開心果”2箱共計40袋，于2018年10月19日收到；至2018年12月21日，當(dāng)事人共銷售39袋。被監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)不合格后，當(dāng)事人于2018年12月22日在商場前臺醒目位置發(fā)布“百味林開心果400克產(chǎn)品召回公告”，對商品進行召回處理；剩余未售出的1袋商品被下架。目前，商場已無問題產(chǎn)品在售。
食品安全專家表示，霉菌是常見真菌，如果食品生產(chǎn)加工過程控制不力，或原料受到污染，又或者存儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)控制不當(dāng)，都可能使食品遭受霉菌污染。遭到霉菌污染的食品，輕則容易腐敗變質(zhì)；重則霉菌產(chǎn)生毒素，過量食用這類受污染的食品，可能有急性中毒等風(fēng)險。