杭州市臨平區(qū)共有蜜餞企業(yè)52家，其中非遺蜜餞企業(yè)3家，老字號蜜餞企業(yè)4家，一顆蜜餞的誕生，承載著怎樣的古今智慧？近日，臨平區(qū)第一小學(xué)308班假日小分隊(duì)跟著臨平區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員一起走進(jìn)本地蜜餞生產(chǎn)企業(yè)，在“浙產(chǎn)好食品”體驗(yàn)活動中，開啟了一場融合歷史、科學(xué)與勞動教育的“甜蜜探索”。

“原來我們塘棲蜜餞有這么長的歷史呀！”孩子們圍坐在企業(yè)文化展廳，從漢代《齊民要術(shù)》的果脯記載，到臨平本地蜜餞的非遺技藝，邊聽邊看。通過圖文與實(shí)物展示，大家了解到，一顆小小蜜餞，竟是古人智慧與地域文化的“濃縮果實(shí)”。臨平區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員和企業(yè)的質(zhì)量負(fù)責(zé)人精心準(zhǔn)備了講解，告訴孩子們蜜餞的歷史、生產(chǎn)工藝和分布等等知識。 “紫色試劑為什么變透明了？”在實(shí)驗(yàn)員叔叔的介紹和指導(dǎo)下，孩子們化身“食品安全小衛(wèi)士”，了解了實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)儀器，親眼見證了二氧化硫快檢實(shí)驗(yàn)。臨平區(qū)市場監(jiān)管人員現(xiàn)場科普：“科技就像‘火眼金睛’，能幫我們把控每一份‘浙產(chǎn)好食品’的安全關(guān)?！焙⒆觽冋J(rèn)真記錄檢測步驟，直呼“科學(xué)家真酷”！

走進(jìn)自動化包裝車間，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的流水線引發(fā)陣陣驚嘆?！?分鐘包裝50包！”“機(jī)器人手臂比人還靈活！”透過玻璃窗，孩子們直觀感受到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與智能制造的碰撞。企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹：“通過技術(shù)改造，我們既保留傳統(tǒng)風(fēng)味，又讓生產(chǎn)效率提升，這就是‘浙產(chǎn)好食品’的硬實(shí)力！”

活動尾聲，孩子們在陽光曬場品嘗剛出爐的李干，足足幾百平方米的大曬場有好幾千個(gè)曬匾，干凈寬敞的環(huán)境刷新了孩子們對傳統(tǒng)食物的認(rèn)識?！霸瓉頃窆右〞r(shí)翻動”“溫度控制就像做數(shù)學(xué)題！”……大家七嘴八舌分享發(fā)現(xiàn)。臨平區(qū)市場監(jiān)管工作人員表示：“ 每一份美味背后，都是無數(shù)勞動者的匠心，希望大家珍惜食物，更關(guān)注家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)也要認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后才有本領(lǐng)建設(shè)美麗家鄉(xiāng)?！保ㄐ炖?陳加才 汪曉筠）