中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所 張晶晶）為切實(shí)保障廣大群眾飲食安全，從源頭消除面制品質(zhì)量隱患。近日，張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所全面開展面制品“兩超一非”突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)查超范圍使用食品添加劑、超限量使用食品添加劑以及非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，全力凈化面制品市場(chǎng)環(huán)境。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所

在檢查過程中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)的烤餅店、壓面鋪、糕點(diǎn)坊、涼皮店等面制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，逐一進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)主體的證照是否齊全有效，從業(yè)人員健康管理是否到位；針對(duì)食品原料采購(gòu)環(huán)節(jié)，仔細(xì)查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬，確保面粉、酵母、食用鹽等原料來(lái)源可溯，杜絕采購(gòu)“三無(wú)”原料。在添加劑使用方面，執(zhí)法人員嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)加工過程中食品添加劑的使用范圍、使用量進(jìn)行詳細(xì)核查。一旦發(fā)現(xiàn)超范圍、超限量使用的情況，當(dāng)即責(zé)令整改，并依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。同時(shí)，執(zhí)法人員還注重加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，向面制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者普及食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)自律意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查面制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位18家次，整改問題4個(gè)。下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大對(duì)面制品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，不定期開展“回頭看”，切實(shí)守護(hù)好老百姓“舌尖上的安全”，讓群眾吃得放心、吃得安心。