為切實(shí)做好2025年春季校園食品安全監(jiān)管工作，近期，汪清縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育、衛(wèi)健、公安、財政等多部門持續(xù)開展春季校園食堂專項(xiàng)檢查行動，為全縣師生的“舌尖安全”保駕護(hù)航。

此次聯(lián)合行動主要以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校食堂原料供應(yīng)商、校園周邊食品經(jīng)營單位等為重點(diǎn)檢查對象，主要檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、病媒生物防制、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品存儲管理、食品留樣、復(fù)用餐用具清洗消毒等情況。

下一步，汪清縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，繼續(xù)開展多部門聯(lián)合檢查，形成常態(tài)化、長效化監(jiān)管機(jī)制。做好“回頭看”工作，確保發(fā)現(xiàn)問題整改到位，以更有力的舉措，扎實(shí)筑牢校園食品安全防線，為廣大師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。

普法時間

《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十八條  學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)執(zhí)行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度，并依照食品安全法第四十七條的規(guī)定定期開展食堂食品安全自查。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可，并對食堂的食品安全負(fù)責(zé)。集中用餐單位應(yīng)當(dāng)督促承包方落實(shí)食品安全管理制度，承擔(dān)管理責(zé)任。

《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》 第三十條  學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的食品品種、數(shù)量、供餐人數(shù)，配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，并配備消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。就餐區(qū)或者就餐區(qū)附近應(yīng)當(dāng)設(shè)置供用餐者清洗手部以及餐具、飲具的用水設(shè)施。食品加工、貯存、陳列、轉(zhuǎn)運(yùn)等設(shè)施設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)、清洗、消毒；保溫設(shè)施及冷藏冷凍設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗、校驗(yàn)。第四十條   中小學(xué)、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)對每餐次加工制作的每種食品成品進(jìn)行留樣，每個品種留樣量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣食品應(yīng)當(dāng)由專柜冷藏保存48小時以上。