中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（武山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 張瑜）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢校園食品安全屏障，保障廣大師生飲食安全，近日，武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)孫虎林帶隊(duì)深入甘肅菜大師農(nóng)業(yè)科技有限公司開展食品安全調(diào)研活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：武山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

活動(dòng)中，調(diào)研組詳細(xì)檢查了公司健康管理、人員培訓(xùn)、索證索票、食材加工、冷鏈運(yùn)輸，冷藏冷凍、洗消保潔等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，及時(shí)收集問(wèn)題和企業(yè)訴求，并進(jìn)行分類整理，建立臺(tái)賬，進(jìn)一步指導(dǎo)企業(yè)完善各項(xiàng)食品安全制度，加強(qiáng)采購(gòu)規(guī)范管理，做到大宗食材采購(gòu)公平公正，加盟和零星食材采購(gòu)要確保渠道安全可靠，對(duì)于能夠當(dāng)場(chǎng)解決的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)予以解決，需要協(xié)調(diào)相關(guān)部門解決的問(wèn)題確保及時(shí)研究，限時(shí)辦結(jié)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：武山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

座談中，調(diào)研組詳細(xì)了解該企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)管理中面臨的困難以及對(duì)監(jiān)管工作的意見建議。孫虎林強(qiáng)調(diào)，企業(yè)作為學(xué)校大宗食材供應(yīng)企業(yè)，要充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作的重要性，要把廣大師生的身體健康和生命安全放在首位，企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人，要從源頭確保學(xué)校食堂食品安全管理，嚴(yán)格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制要求，全面加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部食品安全自查管理，優(yōu)化配送環(huán)節(jié)，提升服務(wù)品質(zhì)，保證配送食品食材和果蔬類農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和新鮮度。

下一步，武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷健全全鏈條食品風(fēng)險(xiǎn)防控制度機(jī)制，探索多種服務(wù)企業(yè)的途徑和方式，時(shí)刻繃緊校園食品安全這根弦，嚴(yán)把食材安全這道關(guān)，為全縣廣大師生的飲食、身體健康保駕護(hù)航。