河北望都縣市場監(jiān)督管理局“三舉措”筑牢中考食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（望都縣市場監(jiān)督管理局 潘爍）為全力保障2025年度中考期間食品安全，守護廣大考生“舌尖上的安全”，望都縣市場監(jiān)督管理局立足職能、主動作為，通過提前部署、重點排查、強化巡查等舉措，全方位筑牢中考食品安全防線，為考生營造安全放心的飲食環(huán)境。

舉措一：提前謀劃部署，壓實責(zé)任鏈條

望都縣市場監(jiān)督管理局充分認(rèn)識中考期間食品安全保障工作的重要性和緊迫性，召開專題會議研究部署保障工作，制定方案和應(yīng)急處置預(yù)案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，將責(zé)任落實到具體崗位和個人。同時，督促望都實驗學(xué)校、望都第二中學(xué)、望都第三中學(xué)、望都第四中學(xué)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，確保各項監(jiān)管措施和應(yīng)急處置機制落實到位。

舉措二：開展重點排查，消除風(fēng)險隱患

中考前夕，組織執(zhí)法人員對4所初中學(xué)校和望都中學(xué)食堂開展專項檢查。執(zhí)法人員以從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等為重點檢查內(nèi)容，詳細(xì)查看食品原料進貨臺賬、索證索票記錄，確保食品來源可溯、質(zhì)量安全；檢查食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運行情況，要求學(xué)校食堂嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進行加工制作，杜絕交叉污染；對食品留樣數(shù)量、時間、記錄等進行仔細(xì)核對，確保留樣規(guī)范。對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責(zé)令整改通知書，要求學(xué)校食堂立即整改，并安排專人跟蹤復(fù)查，確保問題整改到位，切實消除食品安全風(fēng)險隱患。同時，執(zhí)法人員還指導(dǎo)學(xué)校食堂開展全面自查自糾，進一步提升食品安全管理水平。

舉措三：強化駐點巡查，做好應(yīng)急保障

中考期間，望都縣市場監(jiān)督管理局將在望都中學(xué)、望都第四中學(xué)兩個考點學(xué)校食堂安排專人駐點保障，實行“全程監(jiān)督、無縫對接”。駐點人員每日對食品原料采購、加工制作、備餐供餐等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督，嚴(yán)格審核每餐食譜，對蔬菜、肉類等食材進行快速抽檢，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項目，確保食材安全。

此外，望都縣市場監(jiān)督管理局暢通投訴舉報渠道，嚴(yán)格落實24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠快速反應(yīng)、及時處置，做到即受理、即調(diào)查、即處置，最大限度降低不良影響，切實保障考生飲食安全和身體健康。

下一步，望都縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大中考期間食品安全監(jiān)管力度，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)實的作風(fēng)，全力做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作，為全縣考生營造安全、健康、放心的考試環(huán)境，助力考生順利應(yīng)考。