浙江省嘉興市南湖區(qū)解放街道以“四色工作法”推進(jìn)全域食安治理

中國食品安全網(wǎng)訊（浙江省嘉興市南湖區(qū)解放街道 蔣倩倩）為破解基層食安治理難題，解放街道全面推行“四色工作法”，通過“引領(lǐng)紅、預(yù)警黃、規(guī)范綠、監(jiān)管藍(lán)”四類機制，構(gòu)建起政府主導(dǎo)、企業(yè)主責(zé)、社會協(xié)同、公眾參與的食品安全共治新格局。

一、“引領(lǐng)紅”：強化黨政統(tǒng)籌，壓實主體責(zé)任。解放街道堅持黨政同責(zé)，由街道黨工委書記和辦事處主任共同擔(dān)任食安委主任，明確班子成員食品安全責(zé)任清單，并將食品安全工作納入年度績效考核。2023年以來，街道共召開食品安全專題黨政聯(lián)席會議6次，審議通過《食品安全網(wǎng)格化管理實施細(xì)則》等3項制度文件。按照“兩個責(zé)任”要求，由包保干部督促食品經(jīng)營主體落實好“三類人”（企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員），管好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度），記好“三本賬”（日記錄、周報告、月紀(jì)要），嚴(yán)格落實屬地管理和企業(yè)主體責(zé)任，發(fā)現(xiàn)的問題隱患，均100%整改處置到位。由黨政引領(lǐng)的區(qū)域上下聯(lián)動和強化統(tǒng)籌的機制，推動了解放街道食品安全水平全面提升。

二、“預(yù)警黃”：強化風(fēng)險監(jiān)測，推動社會共治。解放街道充分利用食品安全抽樣檢測、聘請社會監(jiān)督員等手段，持續(xù)開展“你點我檢”、食品安全監(jiān)督抽檢、舌尖護(hù)衛(wèi)隊志愿服務(wù)等系列工作，通過監(jiān)督抽檢、網(wǎng)絡(luò)抽檢、群眾點檢、社會監(jiān)督員志愿服務(wù)等方式，構(gòu)建起多層次風(fēng)險預(yù)警體系。街道每年聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局開展轄區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢，覆蓋重點主體，包含重點品類，并根據(jù)每年轄區(qū)情況進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。同時，街道以南湖區(qū)外賣騎士食品安全社會監(jiān)督團(tuán)和解放街道凌塘社區(qū)組建的“舌尖護(hù)衛(wèi)隊”志愿者隊伍為抓手，讓社會監(jiān)督員利用職業(yè)優(yōu)勢、匯聚社區(qū)群眾力量，充分發(fā)揮“移動哨點”作用，截至目前共上報食品安全隱患62件，辦結(jié)率和滿意度均為100%。通過構(gòu)建多維預(yù)警體系，及時消除了食品安全風(fēng)險隱患，強化了轄區(qū)食品安全管控水平。

三、“規(guī)范綠”：強化能力提升，推動智慧監(jiān)管。為增強街道食品經(jīng)營主體從業(yè)人員的食品安全知識儲備，提升各經(jīng)營單位的食品安全管理水平，解放街道每年集中組織轄區(qū)食品經(jīng)營主體、餐飲服務(wù)單位等開展食品安全專題培訓(xùn)，截至目前共組織開展各類食品安全培訓(xùn)20余場，每年覆蓋從業(yè)人員400余人次。同時，利用好 “浙食安”、“眾食安”等數(shù)字化平臺應(yīng)用，對企業(yè)食品安全主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行年度考核，覆蓋重點主體的食品安全管理人員100余人次。全力推進(jìn)“陽光建設(shè)”，實現(xiàn)轄區(qū)校園食堂、網(wǎng)絡(luò)餐飲單位、養(yǎng)老助供餐機構(gòu)、集體用餐配送單位等重點主體的“陽光廚房”全覆蓋。通過“線上巡查+線下整改”的智慧監(jiān)管新手段，已成功處置 AI 抓拍數(shù)據(jù)100余條、視頻異常數(shù)據(jù)150余條，并全部完成閉環(huán)處理，有效消除了食品安全隱患。

四、“監(jiān)管藍(lán)”：強化執(zhí)法協(xié)同，消除監(jiān)管盲區(qū)。解放街道充分整合各職能部門資源，通過會商研判，制定檢查計劃，組建由市場監(jiān)管、城管、公安、消防、應(yīng)急等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法隊，運用“綜合查一次”模式，對轄區(qū)餐飲單位、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等領(lǐng)域進(jìn)行全覆蓋檢查。截至目前共開展聯(lián)合執(zhí)法工作30余次，覆蓋了網(wǎng)絡(luò)餐飲、農(nóng)貿(mào)市場、商貿(mào)街等領(lǐng)域的重點主體共410余家次，取締非法食品加工點11處，整治臟亂差街區(qū)7條。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，聯(lián)合執(zhí)法隊按整改期限進(jìn)行“回頭看”，100%實現(xiàn)閉環(huán)監(jiān)管。通過聯(lián)合執(zhí)法的協(xié)同作用，加大了執(zhí)法的力度，對于轄區(qū)各類食品安全隱患的分析研判更加全面和立體，預(yù)防和減少了各類食品安全事故的發(fā)生，有利于轄區(qū)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。