暖心幫扶強賦能 食安護航促發(fā)展——新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第四師可克達拉市市場監(jiān)督管理局把服務(wù)寫進監(jiān)管全過程

中國食品安全網(wǎng)訊（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第四師可克達拉市市場監(jiān)管局 王雪）為深入踐行以人民為中心的發(fā)展思想，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第四師可克達拉市市場監(jiān)管局主動作為，聚焦小餐飲單位和食品生產(chǎn)企業(yè)痛點難點問題推出一系列靶向性強、覆蓋面廣的暖心服務(wù)舉措，助力食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

一、靶向施力，為小餐飲送上“及時雨”

硬件幫扶解難題，衛(wèi)生痛點能直擊。聚焦小餐飲后廚“衛(wèi)生短板”，精準投放幫扶物資，免費發(fā)放腳踏式垃圾桶、專用抹布、圍裙等加工用具1.4萬余件，“小物件”投入不大，卻能直擊餐飲經(jīng)營“痛點”，有效解決操作區(qū)交叉污染問題、降低致病微生物污染風(fēng)險，帶動1000余家小餐飲店后廚環(huán)境得到顯著改善。

技能培訓(xùn)強基礎(chǔ)，能力提升固根本。為提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，開展分層分類培訓(xùn)22場次，覆蓋2500余人次，通過“案例分析+現(xiàn)場演示”的方式，讓從業(yè)人員聽得懂、學(xué)得會、用得上，從業(yè)人員食品安全基礎(chǔ)知識普及率提升至99%，操作不規(guī)范問題同比下降45%。

標準引領(lǐng)提效能，監(jiān)管經(jīng)營雙減負?！傲可怼敝谱髋_賬記錄標準化表單，簡化餐飲單位管理流程，明確填寫規(guī)范和管理要求，免費發(fā)至1300余家經(jīng)營主體，讓經(jīng)營者“按單操作”，監(jiān)管人員“按表檢查”，經(jīng)營者違規(guī)操作行為顯著減少，D級風(fēng)險等級單位減少17%，監(jiān)管干部日常監(jiān)督檢查頻次降低，實現(xiàn)“雙向減負”。

二、精準賦能，為企業(yè)注入“強心劑”

標簽規(guī)范來“護航”，企業(yè)合規(guī)避風(fēng)險。針對企業(yè)標簽不規(guī)范、易踩“紅線”的問題，組織45家被舉報、被處罰生產(chǎn)企業(yè)開展專題培訓(xùn)，詳解標簽標注要求、常見錯誤等內(nèi)容。同時，開展免費標簽審核服務(wù)，為158個產(chǎn)品“把脈”，糾正問題50余處，全年為企業(yè)規(guī)避退貨、處罰風(fēng)險120余次。

證前證后優(yōu)服務(wù)，助力企業(yè)穩(wěn)發(fā)展。持續(xù)推行“證前證后幫扶”機制，“證前”提前介入，指導(dǎo)申請許可企業(yè)優(yōu)化布局、完善流程等，許可審查一次通過率從68%提升至90%，基本實現(xiàn)證照同辦?！白C后”常態(tài)化回訪，提供質(zhì)量管理、標準宣貫、技術(shù)服務(wù)500余項，助力28家企業(yè)獲得體系認證，穩(wěn)步發(fā)展。

普法宣教強“賦能”，主體意識樹得牢。以食品安全相關(guān)法律法規(guī)修訂、更新為契機，組織“送法進企業(yè)”活動12場次，發(fā)放各類宣傳資料3200余份，通過“以案釋法”解讀典型案例33例，發(fā)揮震懾作用，引導(dǎo)企業(yè)履行主任責(zé)任，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營。企業(yè)開展自查自糾、主動報備的意識顯著增強，主動自查整改問題同比增長40%。

三、多元活動，為食品安全凝聚“同心圓”

社會監(jiān)管站前哨，騎手也來當(dāng)“哨兵”。推行“監(jiān)管+行業(yè)”聯(lián)動模式，彌補傳統(tǒng)監(jiān)管的時空盲區(qū)，聘請33名外賣騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，對入網(wǎng)商戶后廚衛(wèi)生、證照公示等進行“隨手拍”監(jiān)督。發(fā)現(xiàn)問題隱患793條，有效推動經(jīng)營者整改提升，讓流動的“送餐人”成為了可靠的“食安守護者”。

“食安封簽”安全鎖，擰緊“三方”責(zé)任鏈。在網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域推行“食安封簽”制度，明確入網(wǎng)經(jīng)營者是“食安封簽”使用的第一責(zé)任人，確保出餐時加貼統(tǒng)一標簽，為配送環(huán)節(jié)加設(shè)“安全鎖”，累計免費發(fā)放并督促使用食安封簽18萬枚，擰緊商家“未封簽不出餐”、騎手“破封簽不配送”、消費者“見破簽可拒收”的責(zé)任鏈條，形成“商家自律、騎手盡責(zé)、群眾監(jiān)督”的三方聯(lián)動模式。

織密食安知識網(wǎng)，社會共治氛圍濃。以食品安全宣傳周為載體，打造立體宣傳矩陣，依托官媒平臺推送食品安全科普信息87篇、短視頻17條、圖文解讀15篇，在社區(qū)、巴扎組織開展食品安全“你點我檢 你送我檢”、趣味實驗科普宣傳活動33場次，舉辦“小小食安員”征文征畫活動，吸引1.3萬名學(xué)生參與，全民懂食安、守食安的氛圍日益濃厚。

一餐一飯，系牢民生；一枝一葉，總關(guān)情。第四師可克達拉市市場監(jiān)管局用“暖心幫扶”擦亮監(jiān)管底色，用“精準賦能”激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力，為第四師可克達拉市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展寫下生動“注腳”。