福建省漳州市東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局全力構(gòu)建放心食品消費(fèi)環(huán)境

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈函靜 記者 陳家華）食品安全是最基本的民生，是人民群眾最直接的幸福感來源。漳州市東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以“零容忍”的態(tài)度和“釘釘子”的精神，深入實(shí)施校園食安、肉制品安全、農(nóng)村食品安全三大專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力構(gòu)建讓人民放心、安心的食品消費(fèi)環(huán)境。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：漳州市東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

嚴(yán)管校園餐：“護(hù)苗”攻堅(jiān)強(qiáng)防線

校園食品安全重于泰山。東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦全縣各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂，打出監(jiān)管“組合拳”，聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門，強(qiáng)力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)與AI功能升級(jí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)后廚違規(guī)行為的自動(dòng)識(shí)別、抓拍與預(yù)警，相關(guān)問題整改率達(dá)100%。同時(shí)，加大監(jiān)督檢查與監(jiān)督抽檢頻次，對(duì)食材供應(yīng)商進(jìn)行全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)排查，從源頭到餐桌實(shí)施全鏈條監(jiān)管，全力筑牢校園餐飲安全防線，讓家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意。今年以來，共檢查中小學(xué)食堂及承包企業(yè)32家次，共針對(duì)中小學(xué)食堂發(fā)出責(zé)令整改通知書2份，立案3起。

嚴(yán)打假劣肉：“鐵拳”出擊保安全

肉制品是百姓餐桌的“主角”，其質(zhì)量安全容不得半點(diǎn)馬虎。東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)，堅(jiān)決斬?cái)鄦栴}肉品的市場(chǎng)流通鏈條，以肉制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉類批發(fā)商、肉類燒烤店、火鍋店等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以原料肉采購(gòu)渠道是否合法合規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，是否制售假劣肉制品等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，開展拉網(wǎng)式大排查大整治。通過強(qiáng)化源頭追溯與市場(chǎng)終端監(jiān)管的雙向發(fā)力，致力于讓每一塊流入市場(chǎng)的肉品都來源可溯、去向可追、質(zhì)量可靠，為人民群眾筑牢餐桌安全的“防火墻”。今年以來，檢查單位79家次，立案8起。

嚴(yán)治農(nóng)村食：“凈流”固本惠民生

面對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)分布散、業(yè)態(tài)多、監(jiān)管難的特點(diǎn)，東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局精準(zhǔn)施策，著力凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)，守護(hù)好鄉(xiāng)村居民的“菜籃子”“米袋子”和“油瓶子”。組織執(zhí)法力量深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、小超市等薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查處銷售“三無”食品，以及超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、假冒知名品牌商標(biāo)的食品。針對(duì)農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)食品，制定專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，覆蓋全區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)。對(duì)于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，立即啟動(dòng)核查處置程序，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者下架、召回，并依法嚴(yán)查重處，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。通過持續(xù)的嚴(yán)打與宣教，不斷壓縮農(nóng)村假冒偽劣食品的生存空間，讓廣大農(nóng)村群眾買得更加放心、吃得更加安心。今年以來，農(nóng)村食品整治方面，共檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體897戶次，發(fā)現(xiàn)并立案問題線索25起。

筑牢食品安全防線，永遠(yuǎn)在路上。東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以高度的責(zé)任感和使命感，持續(xù)鞏固校園、肉制品、農(nóng)村食品等領(lǐng)域的整治成果，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升治理效能，努力織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，確保廣大人民群眾買得放心、吃得安心，以實(shí)實(shí)在在的監(jiān)管成效，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的幸?！?。