中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 孫亞南）開學第一天，為切實做好校園食品安全監(jiān)管和潛在風險隱患防控工作，保障廣大師生用餐安全，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局積極作為，組織開展秋季開學前校園食品安全專項檢查，堅決防范校園食品安全隱患問題。

一是壓實主體責任，全面自查自糾。督促學校食堂、學生餐配送企業(yè)及校園周邊餐飲單位切實履行食品安全主體責任，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員職能作用，認真履行進貨查驗及索證索票制度并及時公示；按照要求嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，認真做好臺賬管理和記錄；建立健全風險管控清單，積極開展自查自糾，全面排查并消除食品安全隱患。

二是強化監(jiān)督檢查，源頭管控風險。對學校食堂、學生餐配送單位和學校周邊餐飲單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點對食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存管理、食品加工過程控制、有害生物防制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致檢查。截至目前，已完成對全區(qū)81家學校及托幼機構(gòu)檢查全覆蓋，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的“三防”設(shè)施配備不完善、加工設(shè)備清洗不徹底等問題予以指正，要求學校立即整改，并適時開展“回頭看”，確保校園食品安全無虞。

三是強化日常監(jiān)管，守護師生“每一餐”。綜合運用“陽光餐飲系統(tǒng)+事中監(jiān)管系統(tǒng)+點對點視頻”非現(xiàn)場監(jiān)管舉措，打造智能化、全方位、全時段校園食品安全監(jiān)管體系，讓食品安全監(jiān)管“無事不擾”又“無處不在”。