堅持問題導(dǎo)向，突出務(wù)實管用。近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》（以下簡稱《意見》），釋放出了堅決守牢食品安全底線、強化全鏈條監(jiān)管的強烈信號。

民以食為天，食以安為先。從3·15晚會曝料看，華萊士、楊銘宇黃燜雞米飯、食品直播帶貨、添加劑超量、校園餐飲和平臺外賣……一條食品供應(yīng)鏈條真可謂“險象環(huán)生”。

不回避社會輿論反響強烈的重點難點問題，《意見》提出建立實施散裝液態(tài)食品運輸準運制度、壓實網(wǎng)絡(luò)食品銷售從業(yè)主體責任。

著眼于全鏈條中的薄弱環(huán)節(jié)，《意見》突出了食品運輸從業(yè)人員、網(wǎng)約配送員的能力建設(shè)需求，并把賦能責任明確于對應(yīng)的監(jiān)管或主管部門，如人力資源社會保障部門要將掌握食品安全法律知識納入網(wǎng)約配送員國家職業(yè)技能標準。

針對管許可不管檢查的分工，《意見》強調(diào)了生態(tài)環(huán)境部門在保障食用農(nóng)產(chǎn)品安全中的不可缺失性，要求其負責推進農(nóng)用地土壤重金屬污染溯源和整治。教育部門在校園食品安全治理中也要有主體責任意識……一系列務(wù)實且管用的監(jiān)管舉措，讓我們看到堅決守牢食品安全底線的決心。

食品行業(yè)多元龐雜，食品加工業(yè)、各類餐飲企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工行業(yè)不一而足。破除分段管理、“九龍治水”，只有精準抓住保障食品安全工作的核心與關(guān)鍵，構(gòu)建覆蓋從“農(nóng)田到餐桌”的全鏈條監(jiān)管體系，多部門協(xié)同監(jiān)管、綜合監(jiān)管、聯(lián)防聯(lián)控，才能有效減少食品安全隱患。

道阻且長，行則將至。唯有用“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，才能不斷增強消費者獲得感、幸福感、安全感，讓他們吃得放心、用得安心、買得稱心。（鄭喻）