秋季學(xué)期伊始，為進(jìn)一步消除食品安全隱患，壓實學(xué)校食堂主體責(zé)任，保障在校師生飲食安全，9月12日，鐵嶺市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合鐵嶺市食品檢驗檢測中心和第三方抽檢機(jī)構(gòu)來到校園開展“你點我檢”監(jiān)督檢查。

在鐵嶺高中食堂，市場監(jiān)管人員首先對學(xué)校食堂開學(xué)前是否開展食品安全自查，以及是否及時發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問題和隱患的情況進(jìn)行了檢查。重點對加工場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、原料采購貯存、加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

此次檢查還邀請了學(xué)生家長代表參與，第三方抽檢機(jī)構(gòu)對學(xué)生家長代表現(xiàn)場點選的蔬菜、蛋、肉等食材進(jìn)行了隨機(jī)采樣抽檢。同時，監(jiān)管人員督促學(xué)校食堂就《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《遼寧省校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指引》的相關(guān)內(nèi)容對從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，強化規(guī)范操作。

在秋季開學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查工作期間，鐵嶺市市場監(jiān)督管理局將采取“六個一”工作舉措，全面加強對學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管，即督促全市學(xué)校食堂開展一次全面自查、進(jìn)行一次廚房清潔行動、組織一次食品安全培訓(xùn)、召開一次行政約談會、發(fā)布一次提醒告誡、開展一次聯(lián)合檢查。（王曉波）