中國食品安全網(wǎng)訊（王鐵臣）菠菜富含多種營養(yǎng)成分、食用方法多樣，深受消費(fèi)者歡迎。菠菜屬耐寒性蔬菜，生長適溫15-20℃，最低溫度不低于-10℃地區(qū)可露地安全越冬，耐寒性突出的品種可耐短期-30℃低溫。據(jù)監(jiān)測，冬至至驚蟄期間，北京通州單層覆蓋塑料大棚夜間（20.30-6.30℃）平均溫度-3.53℃，-10℃以下低溫時(shí)間占比（占夜間）3%、平均-11.06℃，極端最低溫-14.14℃、持續(xù)半小時(shí)，日間（8.00-17.00）平均溫度11.43℃，完全適應(yīng)越冬菠菜生產(chǎn)需求，并已有生產(chǎn)成功案例。

為了進(jìn)一步提高播種面積、增加蔬菜總產(chǎn)能、支撐自給率提升、豐富北京早春蔬菜產(chǎn)品市場供應(yīng)，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站開展了塑料大棚加茬越冬菠菜生產(chǎn)試驗(yàn)示范和推廣工作。

一是通過千龍網(wǎng)、北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)站及公眾號發(fā)布產(chǎn)前技術(shù)指導(dǎo)意見2期；二是開展生產(chǎn)示范，在通州、順義、昌平、懷柔四區(qū)建立示范點(diǎn)23個(gè)、面積73.5畝，示范了優(yōu)新品種墨妃、圣綠901、盛菠1號等優(yōu)良品種，示范應(yīng)用了精細(xì)整地、輕簡播種、節(jié)水滴灌、水肥一體等輕簡技術(shù)；三是及時(shí)技術(shù)指導(dǎo)，結(jié)合業(yè)務(wù)下鄉(xiāng)、蔬菜生產(chǎn)田間評價(jià)等到生產(chǎn)示范點(diǎn)技術(shù)指導(dǎo)；四是圍繞機(jī)收、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等指標(biāo)開展了品種引選試驗(yàn)，開展了微生物菌劑促生、氮素形態(tài)、基于氮素總量的沖施肥量級等試驗(yàn)研究，增強(qiáng)技術(shù)儲備。

在上述工作的帶動下，預(yù)計(jì)今年大棚越冬菠菜播種面積可近2000畝，同比去年同茬可增15%左右，按平均畝產(chǎn)1.5噸計(jì)，早春供應(yīng)總量可達(dá)3000噸左右。