中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺） 霜降時節(jié)，萬物畢成。走進(jìn)鄉(xiāng)村大地，到處都是累累碩果、滿滿收獲：京西稻田里，金燦燦的稻穗，隨著風(fēng)起舞；平谷佛見喜梨園中，紅黃相間，圓潤潤的梨果，在枝頭搖曳。依“土”而生、因“特”名揚(yáng)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品遵循著節(jié)氣的指引，此刻正展示著獨(dú)特的風(fēng)土味道，講述著京郊農(nóng)耕文化和富農(nóng)興村的生動故事——

海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)京西稻田 圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村

■ 京西稻 非常稻

海淀區(qū)京西稻田里，顆粒飽滿的水稻即將收割。“我們將把收割的水稻從田間直接送進(jìn)碾米機(jī)，邊碾米，邊直播，成品現(xiàn)場售賣，這是我們首屆‘稻香傳韻非遺承情’文化藝術(shù)節(jié)的特色活動之一?！鄙锨f聯(lián)拓農(nóng)業(yè)科技發(fā)展（北京）有限公司負(fù)責(zé)人夏海威說，“今年把插秧節(jié)、開鐮節(jié)等活動整合成文化藝術(shù)節(jié)，將不同的京西稻作文化串聯(lián)起來，提升品牌力，增強(qiáng)延續(xù)性。藝術(shù)節(jié)將持續(xù)至11月15日，恰好是京西稻收割的最后一天。”

北京京西稻作文化系統(tǒng)涉及海淀區(qū)、房山區(qū)，其中海淀區(qū)主要分布在上莊鎮(zhèn)、西北旺鎮(zhèn)、四季青鎮(zhèn)，是京西稻的核心種植區(qū)之一。這里特有的土壤環(huán)境、豐富的水資源以及適宜的氣溫、降雨量、光照等，孕育出獨(dú)一無二的京西稻。2015年，“京西稻”在獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的同時，京西稻作文化系統(tǒng)還被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，一產(chǎn)與三產(chǎn)因稻作文化串珠成鏈。依托京西稻田，上莊聯(lián)拓重點(diǎn)發(fā)展了科普研學(xué)、勞動教育、親子體驗(yàn)等農(nóng)旅服務(wù)產(chǎn)業(yè)，打造了稻作文化藝術(shù)節(jié)，2023年收益將突破600萬元。

據(jù)了解，海淀區(qū)京西稻的全部種植面積約為2000畝，在守住其種植面積與產(chǎn)量的前提下，也漸漸形成了“御稻原鄉(xiāng)”自然農(nóng)耕品牌?！拔磥恚覀儗⒃趪?yán)格保護(hù)耕地的基礎(chǔ)上，繼續(xù)厚植地標(biāo)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的雙重身份，逐步探索出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)融合鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)、文化傳承的多元動態(tài)保護(hù)模式?！焙５韰^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

繼京西稻作文化系統(tǒng)、平谷四座樓麻核桃生產(chǎn)系統(tǒng)2015年入選“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”后，懷柔板栗栽培系統(tǒng)、門頭溝京白梨栽培系統(tǒng)也在今年成功入選。越來越多的北京“土特產(chǎn)”不僅在推動農(nóng)民增收上作出了貢獻(xiàn)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的多元價值更為推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)。

■ 佛見喜 農(nóng)更喜

十月，是平谷區(qū)金海湖鎮(zhèn)茅山后村佛見喜梨收獲的時節(jié)?！昂兑贿^，就開始準(zhǔn)備采摘了，到霜降前后基本結(jié)束。這個時間的梨，口感最好！”茅山后村黨支部書記馬小勇說。

佛見喜梨歷史悠久，其名源于清朝末年，當(dāng)時作為貢品深得慈禧喜愛，因她忌諱“梨（離）”字，就改名為“佛見喜”。它是茅山后村的特產(chǎn)，漸漸也成了村里的“金招牌”。因其特別的營養(yǎng)價值和口感，價格也是一般梨的2-3倍。2016年，“茅山后佛見喜梨”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)?！坝辛诉@個登記保護(hù)，佛見喜梨的品牌價值更高了，村民種植的積極性也更高了。”馬小勇介紹，最直觀的體現(xiàn)便是果品禮盒的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，同款禮盒從100元升值到180元，讓村民的勞動成果有了更高的價值回饋。

目前，全村將近50戶種植戶，經(jīng)營著約450畝梨園，今年產(chǎn)值預(yù)計超過40萬斤?！霸诩夹g(shù)上，茅山后村建立了統(tǒng)一的水肥控制、病蟲防治等標(biāo)準(zhǔn)化管理體系；在銷售上，村集體按照地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，對梨果統(tǒng)一篩選、統(tǒng)一售賣，保障成品梨的品質(zhì)?！瘪R小勇說。

佛見喜梨每年都為茅山后村穩(wěn)定創(chuàng)收，如今戶均年收入達(dá)到15萬元左右。北京農(nóng)學(xué)院牽頭的博士農(nóng)場和科技小院入駐后，村里建起了30多畝種植示范園，持續(xù)著力提升佛見喜梨的品質(zhì)。

“現(xiàn)在，已經(jīng)有好幾個年輕人回村弄梨園了。前兩天又有年輕人找我談回村發(fā)展前景呢?！瘪R小勇表示，希望更多年輕人回流，梨園產(chǎn)業(yè)活了，村子就有更多活力和希望。未來，茅山后村計劃實(shí)施在梨文化挖掘與保護(hù)等方面進(jìn)行一系列探索，延伸梨產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，走出一條“梨”想的鄉(xiāng)村致富路。

截至目前，北京市已經(jīng)擁有北京鴨、北京油雞、大興西瓜、平谷大桃、妙峰山玫瑰等35種國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，每年都為消費(fèi)者提供著安全、優(yōu)質(zhì)、特色的“土特產(chǎn)”，它們在鄉(xiāng)村振興中的價值也日益彰顯。今年9月，國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品展示體驗(yàn)館正式開館，北京14個地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品入駐其中的“北京館”后，有了更加廣闊的展示舞臺。這些被歷史篩選、經(jīng)口碑傳揚(yáng)的國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，不僅承載著濃郁的鄉(xiāng)愁和味蕾的思念，更傳承著優(yōu)秀的農(nóng)耕文化和醇厚的京味農(nóng)韻。