中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺） 2月19日，雨水至，萬(wàn)物萌動(dòng)。此時(shí)的北京鑫城緣果品專業(yè)合作社里，成群的小蜜蜂來(lái)回穿梭在朵朵白花間，來(lái)來(lái)往往的游人或采摘，或拍照打卡，恰似“游春圖”，熱熱鬧鬧，喜氣洋洋。隨手摘一顆草莓品嘗，清新的甜、濃郁的香，好比春天的味道，如此“莓”好，如此醉人。

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社游人采摘 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

都說(shuō)年后是銷售淡季，這里的采摘卻火熱不減，淡季不淡。作為農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)新主體，北京鑫城緣果品專業(yè)合作社以“合作社+農(nóng)戶”的種植模式，帶領(lǐng)243戶社員，逐步構(gòu)建了“科技創(chuàng)新與技術(shù)示范、全程社會(huì)化服務(wù)、新型職業(yè)農(nóng)民培育、農(nóng)文旅融合”的運(yùn)營(yíng)模式，帶動(dòng)周邊500余戶農(nóng)戶，服務(wù)面積1000余畝，年產(chǎn)值1500余萬(wàn)元，社員一個(gè)溫室平均收入4-5萬(wàn)元。今天，讓我們一起來(lái)探尋這家“寶藏”合作社的“致富秘籍”吧！

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社草莓種植 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

秘籍1：技術(shù)引領(lǐng)，打造“草莓+”

一走進(jìn)北京鑫城緣果品專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱合作社）的溫室內(nèi)，智能水肥化一體化技術(shù)、精準(zhǔn)施肥技術(shù)、高架輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)等各種技術(shù)映入眼簾。

“好吃的草莓離不開(kāi)合理的澆水、施肥。而智能水肥化一體機(jī)精準(zhǔn)給水給肥，會(huì)讓草莓品質(zhì)更好，口感更甜！”合作社負(fù)責(zé)人崔天鋆表示。與此同時(shí)，在北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、昌平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位的支持下，合作社還開(kāi)展了草莓園綜合節(jié)水、有機(jī)肥培肥地力、測(cè)土配方施肥、草莓蔬菜輪作等試驗(yàn)示范60 余項(xiàng)，共推廣成熟技術(shù)11 項(xiàng)，草莓立體栽培架專利4項(xiàng)，申請(qǐng)草莓緩控釋肥育苗專利1 項(xiàng)，每年開(kāi)展技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)推介會(huì)50 余場(chǎng)次。

此外，合作社以草莓為主產(chǎn)，還探索出了多種“混搭”：

草莓+番茄：在草莓壟間套種番茄。草莓拉秧，番茄成熟上市，溫室種植沒(méi)有“空窗期”。

草莓+菊苣+水果苤藍(lán)：住在“二樓”的草莓，與睡在“下鋪”的芽球菊苣，以及樓前的“鄰居”水果苤藍(lán)的組合，不但讓您采摘起來(lái)毫不費(fèi)勁兒，還能收獲不同品種的果蔬。

另外還有“草莓+食用菊花”“草莓+白玉菇”“草莓+水果洋蔥”的不同種植組合?！昂献魃?43戶社員中，目前套種最多的是番茄，僅僅通過(guò)套種，每個(gè)大棚就能增收8000-12000元?！贝尢熹]介紹，“‘草莓+’的套種模式，提高了土地的利用效益，一個(gè)溫室兩種收益，‘錢’景好，社員們?cè)鍪沼种赂??！?/p>

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社草莓種植 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

秘籍2：種植全無(wú)憂 銷售更不愁

種無(wú)憂，銷不愁，這便是合作社的秘籍之二：全程社會(huì)化服務(wù)。

“合作社提供草莓的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后‘一條龍’服務(wù)。產(chǎn)前幫種植農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種苗；產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)、病蟲(chóng)毒害綠色防控、果品標(biāo)準(zhǔn)化管理；產(chǎn)后統(tǒng)一銷售，并進(jìn)行植株殘?bào)w無(wú)害化處理等服務(wù)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈?！贝尢熹]介紹。

談到全程社會(huì)化服務(wù)，社員杜桂花贊不絕口，“我種了3個(gè)溫室的草莓，種的時(shí)候啥也不操心，賣的時(shí)候也是合作社統(tǒng)一銷售，價(jià)格比自己賣高不少，一個(gè)溫室多掙1萬(wàn)多塊錢沒(méi)問(wèn)題?！?/p>

從2014年開(kāi)始，合作社就與種植社員簽訂全程的免費(fèi)服務(wù)協(xié)議與果品回收協(xié)議，不斷地完善服務(wù)內(nèi)容、提升服務(wù)水平，逐步形成了“零距離、零門檻、零費(fèi)用、零時(shí)差”的“四零”服務(wù)體系。2020年，北京鑫城緣果品專業(yè)合作社被評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)創(chuàng)新試點(diǎn)。

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社成品草莓 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

秘籍3：開(kāi)辦田間學(xué)校 挖掘“田秀才”

種地or上課？這在合作社從來(lái)都不是一個(gè)選擇題?！胺N植技術(shù)、田間管理、水肥一體化、病蟲(chóng)害綠色防控等各類培訓(xùn)，都是我們種植社員的‘必修課’?！贝尢熹]表示，“我們社員基本是每戶包種了一兩個(gè)溫室，他們特能吃苦能出力，但是年齡都偏大，缺技術(shù)、少經(jīng)營(yíng)?！迸囵B(yǎng)一批鄉(xiāng)土“田秀才”，讓更多的鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂唬@就是合作社的秘籍之三。

2015年，崔天鋆通過(guò)校社合作成立北京鑫城緣果品專業(yè)合作社田間學(xué)校，采用“實(shí)地觀摩+專家坐診+田間指導(dǎo)”等方式，為種植社員提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)?！俺恕匦拚n’，像草莓?dāng)z影、電商直播、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等培訓(xùn)課程都是根據(jù)大伙兒需要開(kāi)設(shè)的?！贝尢熹]坦言。

據(jù)了解，從田間學(xué)校成立以來(lái)，合作社每年開(kāi)辦培訓(xùn)20余場(chǎng)，培訓(xùn)高素質(zhì)農(nóng)民2000余人，服務(wù)面積1000余畝。

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社游人采摘 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

秘籍4：創(chuàng)新“農(nóng)業(yè)+” 深化農(nóng)文旅融合

采摘草莓、榨草莓汁、做草莓酥、多肉DIY、餐飲住宿……體驗(yàn)多，玩法兒多，歡樂(lè)多，便是合作社的秘籍之四。

體驗(yàn)1——采摘草莓：合作社占地3000余畝，擁有705棟棚室，種有紅顏、圣誕紅、白雪公主、雪兔、粉玉等品種，每年可產(chǎn)草莓近180萬(wàn)斤?！昂献魃缑磕杲哟烧慰图s20萬(wàn)人次，采摘銷售量達(dá)到70%。草莓的平均銷售價(jià)格每斤可提高10-15元，實(shí)現(xiàn)每戶增收近2萬(wàn)元。”崔天鋆表示。

體驗(yàn)2——“草莓+”的延伸體驗(yàn)：把剛剛采摘的草莓榨成一杯濃濃的草莓汁，親手做一瓶草莓醬、草莓酥，是在合作社采摘草莓后的“標(biāo)配”。

體驗(yàn)3——來(lái)自“肉肉的”治愈：置身在成千上萬(wàn)、各種各樣、五顏六色的多肉植物中，體驗(yàn)美好與治愈，也是合作社的一大亮點(diǎn)。

北京鑫城緣果品專業(yè)合作社多肉植物 圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

此外，還可以體驗(yàn)水果與蔬菜采摘、聆聽(tīng)草莓文化故事、探索東燕州古城遺址和雙泉寺等歷史文化資源、住民宿、享美食…… “未來(lái)，我們將進(jìn)一步創(chuàng)新‘農(nóng)業(yè)+’，繼續(xù)走深產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路子?！贝尢熹]表示。在政府部門支持下，鑫城緣果品專業(yè)合作社已發(fā)展成為集觀光、采摘、體驗(yàn)、科普、休閑等諸多功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)民專業(yè)合作社。服務(wù)農(nóng)民、幫助農(nóng)民、提高農(nóng)民、富裕農(nóng)民，鑫城緣果品合作社的“莓”好富民之路正越走越寬廣。

如今，像鑫城緣果品專業(yè)合作社一樣的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)新主體越來(lái)越多，它們?cè)跇?gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收中發(fā)揮著重要作用。北京市將進(jìn)一步聚焦農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)新主體，深入實(shí)施提升行動(dòng)，持續(xù)穩(wěn)定促進(jìn)農(nóng)民增收，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展增添新生力量，為構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系提供“加速度”。