中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓小暖）這個(gè)方方正正頗具現(xiàn)代感的建筑，就是極星農(nóng)業(yè)科技園位于北京市密云區(qū)穆家峪鎮(zhèn)的芬洛式玻璃連棟溫室，占地3.3公頃，差不多有4個(gè)足球場(chǎng)大，里面包含了番茄種植區(qū)，以及水培生菜區(qū)和育苗區(qū)?。這座溫室來(lái)頭可不小，除了鋼結(jié)構(gòu)和玻璃，其余所有材料和設(shè)備都是通過(guò) 58 個(gè)集裝箱由荷蘭運(yùn)來(lái)。設(shè)備是完全由荷蘭公司依照密云的氣象數(shù)據(jù)定制的。設(shè)計(jì)之初，荷蘭公司要了密云當(dāng)?shù)?50 年的氣象數(shù)據(jù)，考慮到排水能力、溫室屋面的極限荷載能力，最大降雨量精確到了小時(shí)。由大量數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)建模來(lái)優(yōu)化溫室的風(fēng)載、雪載、通風(fēng)率等結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，最終設(shè)計(jì)出最適合當(dāng)?shù)貤l件的溫室。該溫室成功將荷蘭高效工廠化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)帶到了北京。

工業(yè)化智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)?圖片來(lái)源：極星農(nóng)業(yè)科技園

工業(yè)化智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)?圖片來(lái)源：極星農(nóng)業(yè)科技園

打造工業(yè)化智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)

對(duì)于園區(qū)的管理者晚上的天氣預(yù)報(bào)尤其重要，看了晚間的天氣預(yù)報(bào)，可以大概預(yù)測(cè)夜里溫室會(huì)消耗多少天然氣，是否需要調(diào)節(jié)能源管理策略；熱水的儲(chǔ)備是否可以撐過(guò)今晚，如果不夠，就在手機(jī)上遠(yuǎn)程啟動(dòng)鍋爐加熱。溫室里的傳感器可以通過(guò)軟件將溫室環(huán)境的異常信息發(fā)送到手機(jī)上，如果一直沒(méi)有得到處理，則會(huì)緊急來(lái)電。

傳統(tǒng)大棚的環(huán)境調(diào)控是被動(dòng)的，或是無(wú)法調(diào)控，或是需要消耗大量的人工和物力；玻璃溫室則不是，它可以最大程度地隨意調(diào)節(jié)。在過(guò)去，光照不好、低溫高濕，植物生病時(shí)，用的方法往往是打農(nóng)藥。而玻璃溫室可以通過(guò)智能溫室控制系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)、自動(dòng)補(bǔ)光系統(tǒng)、智能幕布、智能勞動(dòng)力管理系統(tǒng)等先進(jìn)技術(shù)和智能化設(shè)備，打造了一個(gè)綠色、高效、智能化農(nóng)業(yè)園區(qū)。園區(qū)智能化系統(tǒng)通過(guò)實(shí)時(shí)分析溫室內(nèi)外的氣候參數(shù)，自動(dòng)運(yùn)行加熱、開窗、噴霧、幕布遮陽(yáng)、補(bǔ)光等系統(tǒng)，調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的溫度、濕度、CO2濃度、光照等條件，為作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造了絕佳的環(huán)境。溫室更進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)、智能化管理，除栽苗、繞蔓、修葉、采摘之外，幾乎不再需要操作工人。

極星農(nóng)業(yè)用荷蘭技術(shù)在北京郊區(qū)進(jìn)行了一次大膽的嘗試，用工業(yè)化的先進(jìn)技術(shù)重新定義農(nóng)業(yè)，“我們想給社會(huì)看到一種能夠把生產(chǎn)效率提到很高水平的生產(chǎn)模式。這種模式意味著什么，它是否符合中國(guó)，是該大面積推廣還是小面積推廣，我們還不確定，但我們起碼能夠證明這個(gè)模式想要成功需要具備哪些要素，以及我們現(xiàn)有的這幫人能做到怎樣的高度?！眻@區(qū)管理者如是說(shuō)。

數(shù)字技術(shù)助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)節(jié)本增效

極星農(nóng)業(yè)引進(jìn)荷蘭無(wú)土栽培番茄生產(chǎn)、NFT水培生菜生產(chǎn)和工廠化育苗技術(shù)等，番茄無(wú)土栽培和水培蔬菜生產(chǎn)全過(guò)程管理，水、肥精準(zhǔn)到每一株，溫室種植條件全部由計(jì)算機(jī)監(jiān)測(cè)和自動(dòng)調(diào)節(jié)，確保種植作物的量產(chǎn)最大化。在工業(yè)化生產(chǎn)的環(huán)境里，溫室通過(guò)增強(qiáng)光照、調(diào)溫、調(diào)肥，可以迅速把產(chǎn)能提高至兩到三倍，甚至能夠人為控制作物生長(zhǎng)。園區(qū)葉菜采用的是全自動(dòng)可移動(dòng)式栽培槽，隨著生菜的生長(zhǎng)，栽培槽會(huì)向前移動(dòng)，為生菜生長(zhǎng)留出合適空間。這種系統(tǒng)能確保全年不間斷生產(chǎn)生菜，根據(jù)溫室氣候和植物蒸騰速率，計(jì)算機(jī)每5到20分鐘給一次的營(yíng)養(yǎng)液，多余部分還可回收，既節(jié)水，又能保證根部持續(xù)獲取氧氣。新技術(shù)的應(yīng)用使得作物幾乎擺脫了農(nóng)藥使用，單位面積耗水量不足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的 1/10、產(chǎn)量卻是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的 10 倍以上。全年不間斷生產(chǎn)，可年產(chǎn)生菜70萬(wàn)棵。在現(xiàn)有技術(shù)支持下，園區(qū)番茄產(chǎn)量更是突破每平米30公斤，大番茄產(chǎn)量達(dá)到每平米70公斤，年產(chǎn)高品質(zhì)番茄70萬(wàn)公斤，小番茄、大番茄和水培生菜產(chǎn)量均達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

此外，燃?xì)忮仩t產(chǎn)生的CO2，經(jīng)冷卻、凈化，輸送到溫室，成為番茄光合作用的原料，在減少碳排放的同時(shí)，還能使得番茄更加美味，園區(qū)每年回收二氧化碳超過(guò)900噸。

工業(yè)化智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)?圖片來(lái)源：極星農(nóng)業(yè)科技園

精選適合溫室種植的優(yōu)良品種

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鏈條里，信息不對(duì)稱，造就了一個(gè)矛盾的閉環(huán)：種植者永遠(yuǎn)不知道消費(fèi)者需要什么，種子公司不知道農(nóng)戶需要什么，消費(fèi)者也不知道今年會(huì)有什么。對(duì)于種植戶來(lái)說(shuō)，每年對(duì)種子的采購(gòu)決策，相當(dāng)于開盲盒——農(nóng)民永遠(yuǎn)沒(méi)把握今年能否賺錢。極星農(nóng)業(yè)試圖讓種子公司、種植和銷售渠道閉環(huán)，從而解決問(wèn)題、打破這種壁壘。于是極星農(nóng)業(yè)與先正達(dá)集團(tuán)、拜耳集團(tuán)合作，每年精選品種試種、再對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研等確定更優(yōu)質(zhì)的品種進(jìn)行種植。2020年，極星農(nóng)業(yè)與拜爾簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，拜爾提供了8個(gè)德澳特櫻桃番茄品種在極星進(jìn)行種植。此外，本年度優(yōu)選的種植品種——YOOM番茄，曾在2020年柏林果蔬展上榮獲創(chuàng)意大獎(jiǎng)金獎(jiǎng)，而極星農(nóng)業(yè)是國(guó)內(nèi)首批試種YOOM的企業(yè)之一，也是最早進(jìn)行采收面向消費(fèi)市場(chǎng)的種植基地。

利用信息技術(shù)進(jìn)行全程質(zhì)量管控

極星農(nóng)業(yè)采用進(jìn)口椰糠基質(zhì)栽培，100%規(guī)避了傳統(tǒng)種植土壤中不可控的致病菌和重金屬污染；采用比利時(shí)熊蜂進(jìn)行自然授粉，最大程度地拒絕了任何形式的激素授粉，保證作物自然生長(zhǎng)；同時(shí)極星農(nóng)業(yè)“拋棄”了傳統(tǒng)植保，利用物理防治和天敵應(yīng)對(duì)蟲害，最大限度地避免了化學(xué)藥劑的使用，按照歐盟檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，在533項(xiàng)致病菌重金屬、激素、農(nóng)藥殘留檢測(cè)中均未檢出。極星農(nóng)業(yè)所有農(nóng)產(chǎn)品由中化MAP beside為其背書，保證每一顆出廠的番茄和生菜都有“身份證”，實(shí)現(xiàn)從種到賣的全程可追溯。

2019年極星現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，并通過(guò)GLOBAL G.A.P（全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）和CHINA G.A.P（中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）雙認(rèn)證。2020年，極星農(nóng)業(yè)小番茄獲得熊貓指南2020秋榜一星精選，黃色串收番茄也獲得2020年度FHC“中華食材優(yōu)品”的殊榮。

近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)公司、科技公司在農(nóng)業(yè)科技上的投入，越來(lái)越多的應(yīng)用人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算的農(nóng)業(yè)技術(shù)也在吸引更多年輕人、一線資本將目光轉(zhuǎn)移回農(nóng)業(yè)?！皹O星”的名字暗喻北極星。寓意是希望能夠在設(shè)施農(nóng)業(yè)里做一個(gè)標(biāo)桿、指引。在基地入口的房梁上，掛著一面橫幅，上面印著：讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)?！皹O星人”說(shuō)：“這就是我們的信仰。”