中國(guó)食品安全網(wǎng)（李?lèi)?ài)華）堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)正日益被人們認(rèn)可，生活中越來(lái)越多的堅(jiān)果品種令人眼花繚亂，如何在種類(lèi)繁多的堅(jiān)果品牌中脫穎而出，來(lái)自北京市房山區(qū)的北京臻味坊食品有限公司，帶著他們的品牌——“臻味”系列食品，以及他們的創(chuàng)意走到了公眾面前。

項(xiàng)目鳥(niǎo)瞰圖圖片來(lái)源：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)

北京臻味坊食品有限公司成立于2011年，位于房山區(qū)周口店，占地100余畝，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、云倉(cāng)、營(yíng)銷(xiāo)為一體的堅(jiān)果及堅(jiān)果周邊產(chǎn)品加工企業(yè)，擁有4950平方米30萬(wàn)級(jí)無(wú)菌凈化堅(jiān)果生產(chǎn)車(chē)間，1600平方米10萬(wàn)級(jí)無(wú)菌凈化烘焙糕點(diǎn)生產(chǎn)車(chē)間，1700平方米10萬(wàn)級(jí)無(wú)菌凈化蒸煮米制品生產(chǎn)車(chē)間，3300平方米電子商務(wù)動(dòng)力云倉(cāng)平臺(tái)，200平方米綜合類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)驗(yàn)室，自動(dòng)化生產(chǎn)線20條，半自動(dòng)生產(chǎn)線50余條，日產(chǎn)堅(jiān)果達(dá)100萬(wàn)余包。

國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)證書(shū) 圖片來(lái)源：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)

截至目前，該公司已建成涵蓋農(nóng)產(chǎn)品種植、研發(fā)、生產(chǎn)、品牌營(yíng)銷(xiāo)、電子商務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)物流以及文創(chuàng)、文旅等農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展運(yùn)營(yíng)體系，獲得“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、北京市農(nóng)業(yè)信息化龍頭企業(yè)、北京市房山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化區(qū)級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、北京市優(yōu)秀企業(yè)、中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品好品牌、最受北京農(nóng)民喜愛(ài)的十大農(nóng)業(yè)電商、2020年中國(guó)干（堅(jiān)）果炒貨標(biāo)準(zhǔn)制定小組成員、2020年全國(guó)商業(yè)質(zhì)量獎(jiǎng)、2020年干（堅(jiān)）果知名品牌”等榮譽(yù)。2021年12月由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推薦參加“第五屆全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目大賽”榮獲成長(zhǎng)組二等獎(jiǎng)。

首抓產(chǎn)品質(zhì)量 各項(xiàng)制度紛紛落實(shí)

該公司以推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品品種優(yōu)培、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為發(fā)展戰(zhàn)略，目前已形成以北京總部為核心布局堅(jiān)果、谷物研發(fā)生產(chǎn)加工基地，以北京、張家口、新疆等特色堅(jiān)果、谷物農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)布局原材料種植基地的完整農(nóng)業(yè)種、產(chǎn)、供、銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)鏈模式。并與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京市農(nóng)學(xué)院、北京市林果研究所等院校及科研單位合作，通過(guò)引進(jìn)、培育、改良、嫁接等方法提升農(nóng)產(chǎn)品原材料產(chǎn)成率及品質(zhì)。通過(guò)嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”制度，規(guī)范原料篩選及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

為進(jìn)一步適應(yīng)市場(chǎng)需求，該公司穩(wěn)步推動(dòng)搭建農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯體系建設(shè)，在原有追溯體系的基礎(chǔ)上提升追溯體系的可視化、便捷化、智能化，籌劃與中檢集團(tuán)溯源技術(shù)服務(wù)有限公司開(kāi)展合作，基于“互聯(lián)網(wǎng)+”設(shè)計(jì)思路，結(jié)合大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、二維碼、NFC等最新技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯信息化，滿(mǎn)足消費(fèi)者安全消費(fèi)和品質(zhì)消費(fèi)需求。

標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng) 人才培養(yǎng)是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的支撐

在質(zhì)量管理方面，該公司推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、工藝革新，“臻味”系列食品生產(chǎn)線以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為生命線，強(qiáng)化質(zhì)量控制、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，獲得“ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證”、“HACCP體系認(rèn)證”、“出口三同認(rèn)證”及“社會(huì)責(zé)任審核證書(shū)”。

同時(shí)，該公司強(qiáng)化質(zhì)量管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)，積極創(chuàng)造學(xué)習(xí)環(huán)境，培養(yǎng)鼓勵(lì)員工參加職業(yè)技能考試，并為獲得技能證書(shū)者報(bào)銷(xiāo)學(xué)費(fèi)；聘請(qǐng)合作院校及科研單位專(zhuān)家定期培訓(xùn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。2019年“臻味”品牌創(chuàng)始人作為專(zhuān)家小組成員參與制定中華人民共和國(guó)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T5486-2020《堅(jiān)果與籽類(lèi)食品貯存技術(shù)規(guī)范》。

用科技創(chuàng)新提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力

在科技創(chuàng)新方面，該公司致力于農(nóng)副產(chǎn)品深加工與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的研發(fā)與創(chuàng)新，獲國(guó)家專(zhuān)利近50項(xiàng)，軟件著作權(quán)9項(xiàng)。曾榮獲“國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)”、“中關(guān)村高新技術(shù)企業(yè)”、“北京市“專(zhuān)精特新”企業(yè)”。

為進(jìn)一步提升“臻味”品牌產(chǎn)品的技術(shù)壁壘，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。該公司與國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等技術(shù)單位院校開(kāi)展農(nóng)業(yè)技術(shù)科研合作，開(kāi)發(fā)建設(shè)“堅(jiān)果谷物休閑食品工程技術(shù)研究中心”項(xiàng)目，進(jìn)行食品安全控制技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)保持技術(shù)等基礎(chǔ)研究，并研制營(yíng)養(yǎng)健康和便捷化新產(chǎn)品。目前已啟動(dòng)“堅(jiān)果生物活性肽”及“堅(jiān)果烘焙高端糕點(diǎn)”產(chǎn)品的研發(fā)工作。

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代 用“文創(chuàng)”開(kāi)創(chuàng)新市場(chǎng)

為進(jìn)一步強(qiáng)化“臻味”品牌的知名度及品牌影響力，在產(chǎn)品包裝文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)方面，該公司陸續(xù)推出以“故宮文化元素”為創(chuàng)意的“故宮堅(jiān)果禮盒”、以“頤和園文化元素”為創(chuàng)意的“頤和食光堅(jiān)果禮盒”、以“航空航天文化元素”為創(chuàng)意的“太空臻禮堅(jiān)果禮盒”，得到了社會(huì)各界及消費(fèi)者的好評(píng)。還籌劃推動(dòng)開(kāi)發(fā)“旅游觀光工廠項(xiàng)目”，致力于打造以“堅(jiān)果+農(nóng)業(yè)+文旅+休閑購(gòu)物”為主題，集旅游、研學(xué)、親子、拓展、房車(chē)、采摘、餐飲、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的綜合性體驗(yàn)工廠。

該公司依托完整的電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)及運(yùn)營(yíng)體系，主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)駐京東、天貓等大型電商平臺(tái)，并在抖音、快手布局線上直播帶貨。年產(chǎn)生互聯(lián)網(wǎng)訂單超300萬(wàn)單，截至2021年底已達(dá)到日均16000單，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)線上年銷(xiāo)售額達(dá)3億元的規(guī)模。構(gòu)建線上線下立體銷(xiāo)售渠道，形成市場(chǎng)主導(dǎo)，強(qiáng)化品牌競(jìng)爭(zhēng)力。線下銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)以北京總部基地為核心，同時(shí)輻射全國(guó)34個(gè)省區(qū)市，在京津冀、江、浙、滬等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)布局成立了10個(gè)銷(xiāo)售大區(qū)、設(shè)立8個(gè)分公司，涵蓋全國(guó)2000余家經(jīng)銷(xiāo)商。

同時(shí)，該公司利用研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，大力研發(fā)培育適合屬地及京津冀、新疆區(qū)域種植的特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，帶動(dòng)地方農(nóng)民、種植戶(hù)增收，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)，社會(huì)效益顯著提升。直接解決屬地剩余勞動(dòng)力就業(yè)近1000人，錄用“40、50”就業(yè)困難人員（占員工總數(shù)的65%），月平均工資4500元，繳納職工社會(huì)保險(xiǎn)（五險(xiǎn)），年人均收入達(dá)6萬(wàn)元以上。并通過(guò)整合上游原材料供應(yīng)鏈在北京、張家口、新疆等地合作共建原材料種植基地35萬(wàn)畝，以“公司+農(nóng)戶(hù)”的合作模式，帶動(dòng)大棗、核桃、葡萄、板栗、雜糧等種植戶(hù)近5萬(wàn)人增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村振興。