中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李愛華）春看花發(fā)千樹，夏至綠樹如蔭，秋摘滿樹佳果，冬賞雪壓瓊枝，這番一醉四季的美景到哪里去尋找？大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)梨花村萬(wàn)畝古梨園都能體驗(yàn)到。

圖片說(shuō)明：大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)梨花村萬(wàn)畝古梨園的“金把黃”?圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

百年以上古梨樹現(xiàn)存3萬(wàn)棵

曾經(jīng)錯(cuò)過春天如云絮漫卷輕飄的萬(wàn)畝梨花海，一定不要再錯(cuò)過碩果累累果香四溢的金色秋天。眼下，不管走進(jìn)梨花村哪戶人家的梨園，都是一派豐收景象。京白梨、豐水梨、黃金梨、紅肖梨、鴨梨、子母梨等20多個(gè)品種的梨在枝頭搖曳，無(wú)論看到哪個(gè)，都想摘下來(lái)咬一大口?！俺园桑瑳]關(guān)系，挑著好的摘，”熱情的村民總會(huì)這樣招待游客。

梨花村是北京市著名的果樹專業(yè)村，村南的萬(wàn)畝古梨園是華北地區(qū)面積最大、樹齡最老、品種最多、開花最早的古生態(tài)梨樹群，年產(chǎn)量在300萬(wàn)公斤左右。村里人告訴北京晨報(bào)記者，這里現(xiàn)存百年以上古梨樹3萬(wàn)棵。據(jù)《宛署雜記》記載，早在一五九三年（明朝萬(wàn)歷二十一年）梨花村的梨就曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，相傳曾被明朝萬(wàn)歷皇帝御封為“金把黃”。

圖片說(shuō)明：大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)梨花村萬(wàn)畝古梨園的“貢樹”?圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

狀元餃包出“過去的味道”

不僅僅可以在大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)梨花村萬(wàn)畝古梨園采摘美味的“金把梨”，還可以在梨花村吃到美食。自2001年開展民俗旅游接待以來(lái)，村里現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展了64家民俗戶，梨汁魚、一鍋鮮、柴鍋燉……每家都有自己的拿手絕活?！拔壹冶容^受歡迎的是梨汁排骨，” 梨花村農(nóng)家院的老板娘孫啟紅介紹說(shuō)，她用梨汁調(diào)醬來(lái)燉排骨，排骨里帶著梨的清香。勾家大院的老板娘張長(zhǎng)春則表示，她家的柴鍋燉雞、柴鍋燉肘子、柴鍋燉豬蹄則是必吃的美味，“一早就燉上了，味道好著呢?！?/p>

圖片說(shuō)明：大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)梨花村的“狀元餃”?圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心

梨花村還有一道與眾不同的食物——狀元餃。相傳梨花村（當(dāng)時(shí)稱南莊村）曾出了一位狀元，在他進(jìn)京趕考前，其母特意為其包了水餃。此后便流傳下了吃狀元餃的習(xí)俗。與平時(shí)吃的餃子不同，梨花村的狀元餃?zhǔn)前撞嘶ㄉW。每年，村里還會(huì)舉行狀元餃比賽。家家戶戶都會(huì)在“基礎(chǔ)款”上再發(fā)揮自己的想象力。“我們家89歲的老爺子親自調(diào)餡，一吃就知道跟別人家不一樣，”孫啟紅農(nóng)家院老板娘介紹說(shuō)，她家的狀元餃里用了七種醬，老爺子一鍋一鍋的試，終于調(diào)出了“過去的味道”。每家的小院都自有天地。南瓜、葫蘆、砍瓜、蛇豆、絲瓜、流星錘……這些瓜果蔬菜都在滿院的藤架上安了家。安坐藤架下，一壺濃稠的梨湯下肚，暖到胃里。

新民居小住享秋日快意

來(lái)梨花村，不妨嘗嘗梨花酒。梨花源酒莊開發(fā)出了一系列高端梨果衍生產(chǎn)品，包括以“金把黃”鴨梨為原料的老北京梨湯、梨白蘭地原酒和梨白蘭地酒。梨花村的生活也像梨一樣甜。2013年，梨花村被定為新型農(nóng)村生態(tài)社區(qū)建設(shè)試點(diǎn)村，專業(yè)的設(shè)計(jì)公司對(duì)村民民宅進(jìn)行了設(shè)計(jì)，一期改建工作已經(jīng)完成了7家民宅改造。月亮小院就是其中一家，一色仿古青磚，迎面福字照壁，窗明幾凈，陽(yáng)光正好。小住幾日，自是一番恬靜的田園風(fēng)情。閑時(shí)出來(lái)逛逛，村東的繽紛四季體驗(yàn)園為滿村綠色點(diǎn)綴了一抹浪漫的紫。占地120畝的薰衣草園區(qū)每年開放兩季，春天伴隨梨花開放，秋天陪伴梨果成熟。

圖片說(shuō)明：薰衣草園區(qū) ??圖片來(lái)源：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心